Resep memasak Sayur lodeh kikil sapi

Kategori : Masakan khas Jombang

Sayur lodeh kikil sapi. Menu sayur lodeh kikil ini, adalah resep turun temurun warisan orang tua kita di rumah. Setiap kali masak sayur ini kita tentu akan teringat pada masa masa. Resep Kikil Sapi Oseng Cabe Hijau.

Sayur Kikil ini mirip dengan Sayur Lodeh Kikil asal Jombang. Dari tampilannya saja membuat siapapun yang melihat tergoda. Tekstur kuahnya Rasa gurih bercampur pedasnya yang nikmat, bikin rasa Sayur Kikil ini menjadi istimewa! Anda dapat mengolah Sayur lodeh kikil sapi dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur lodeh kikil sapi :

1. Siapkan 1/2 kg kikil sapi yg sudah dipotong2.
2. Sediakan 1 bh terong uk sedang, potong2.
3. Sediakan 3 lonjor kacang panjang, potong2.
4. Sediakan 2 bh tahu, potong2 dadu, goreng, sisihkan.
5. Siapkan Secukupnya daun melinjo.
6. Sediakan Secukupnya biji dan kulit melinjo.
7. Siapkan 1 bh labu siam uk kecil, potong2.
8. Siapkan 2 bh jagung manis, potong 3 bagian.
9. Siapkan 1 liter santan encer.
10. Siapkan 500 ml air.
11. Sediakan 8 bh Cabe rawit utuh.
12. Sediakan 5 bh cabe ijo, potong serong.
13. Siapkan secukupnya Ebi / rese.
14. Sediakan 2 lbr daun salam, sobek.
15. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
16. Siapkan Bumbu halus :.
17. Siapkan 4 siung bawang putih.
18. Sediakan 8 bh bawang merah.
19. Sediakan 3 butir kemiri.
20. Siapkan secukupnya Ketumbar sangrai.
21. Sediakan secukupnya Garam.
22. Sediakan secukupnya Gula jawa.
23. Siapkan 1 ruas kunyit (bisa d skip ya mom klo tdk suka).
24. Sediakan 4 bh cabe merah keriting.

Kikil merupakan bagian dari daging sapi yang paling banyak. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Jangan lodeh menjadi hidangan favorit bagi banyak orang, khususnya di daerah Jawa Tengah. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. daun sho dan kecambah f.

Cara memasak Sayur lodeh kikil sapi :

1. Rebus kikil dlm air mendidih bersama dg daun salam dan jahe. Buang airnya..
2. Tumis bumbu halus sampe harum, tambahkan rese/ebi, salam, lengkuas, aduk rata.
3. Siapkan rebusan air 500 ml, didihkan. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, didihkan kembali. Masukkan kikil..
4. Masukkan semua sayuran, didihkan kembali. Masukkan santan, didihkan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur / kaldu bubuk. Koreksi rasa..
5. Sajikan hangat bersama ikan asin, sambal terasi dan kerupuk..
6. Hepi kuking momy...😙😙.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi sambil koreksi rasa, bila sudah pas tunggu sampai santan mendidih dan sayuran matang lalu angkat. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan menambah kenikmatan makan. Rebus kikil dan pastikan dibersihkan dengan benar agar kikil lebih lezat pada saat proses pengolahannya.