Resep: Dendeng Batokok Padang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok Padang.

Anda dapat memasak Dendeng Batokok Padang dengan 13 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Batokok Padang :

1. Sediakan bahan dendeng :.
2. Siapkan daging tanpa lemak iris tipis.
3. Siapkan jahe.
4. Sediakan bawang putih.
5. Siapkan bawang merah.
6. Sediakan ketumbar.
7. Siapkan daun salam.
8. Siapkan air secukupnya untuk merebus.
9. Siapkan bahan sambal balado :.
10. Siapkan cabe merah keriting.
11. Siapkan bawang putih.
12. Sediakan bawang merah.
13. Sediakan air asam jawa.

Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok Padang :

1. Haluskan semua bahan bumbu dendeng kecuali daging dan daun salam. rebus air masukkan daging, bumbu yang sudah dihaluskan. rebus hingga daging empuk..
2. Setelah matang, tiriskan daging. pukul daging dengan pemukul daging hingga sedikit melebar. jangan sampai hancur. tiriskan..
3. Sambal balado : tumbuk kasar cabe, bawang merah dan bawang putih. panaskan minyak, masukkan cabe dan bawang yang telah ditumbuk kasar. tambahkan air asam jawa dan sedikit air sisa merebus daging. masak hingga air menyerap dan sambal matang..
4. Panaskan minyak goreng. goreng daging sebentar. tiriskan. sajikan bersama sambal balado..