Resep: Ikan Nila Arsik Medan istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan Nila Arsik Medan. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Resep Arsik Ikan Nila Medan favorit.

Tidak sedikit juga orang yang menyebutnya Ikan Mas santan kuning. Setelah tinggal di Jakarta beberapa kali aku mencoba untuk memasak ikan nila arsik tetapi selalu failed karena ikan nilanya tidak lagi manis, rasanya seperti kayu dan ada bau lumpur, berbeda dengan ikan Danau Toba yang biasa dibeli mamak saat aku tinggal di rumah. Dapur ocha, Resep Arsik Ikan Mas masakan batak asli - Apakah Anda pernah mendengar masakan arsik Ikan Mas, bagi yang belum tau tentu asing mendengar menu ini. Anda dapat memasak Ikan Nila Arsik Medan dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Nila Arsik Medan :

1. Sediakan 1/2 kg Ikan Nila.
2. Sediakan 10 Potong Tempe Potong Tebal.
3. Sediakan 6 buah Terong Medan (bentuknya seperti telunjuk).
4. Sediakan 3 lbr Daun Jeruk.
5. Siapkan 5 btg Serai.
6. Siapkan 1 buah Asam Potong.
7. Sediakan 5 buah Asam Cekala.
8. Sediakan 2 buah Jeruk Nipis.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Siapkan 600 ml Air.
11. Sediakan Kelapa Rp.3000.
12. Sediakan Bumbu Halus :.
13. Siapkan 1 Ons Cabe Rawit.
14. Siapkan 5 Cabai Merah keriting.
15. Siapkan 7 Siung Bawang Merah.
16. Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
17. Sediakan 6 Buah Kemiri.
18. Siapkan Andaliman Rp.2000.
19. Sediakan 1 Ruas Jempol Jahe.
20. Sediakan 1 Ruas Telunjuk Kunyit.

Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal. Rincian cara membuat ikan mas arsik ala mama saya ada di bawah ini. Pilih ikan mas segar (ikan mas hidup). Insang dan sisiknya dibuang (sisik ikan mas boleh dibuang boleh tidak, tergantung selera), lalu dicuci.

Cara memasak Ikan Nila Arsik Medan :

1. Cuci bersih ikan lalu taburkan dengan garam dan jeruk nipis lalu diamkan 30 menit..
2. Haluskan bahan bumbu halus. Lalu masukkan ke dalam wajan dicampur dengan air. Masukkan juga ikan nilanya campur hingga ikan terkena bumbu. Masak setengah matang, lalu masukkan air santan kedalamnya..
3. Masukkan juga asam potong,asam cekala, serai dan daun jeruk setelah santan dicampur kedalam. Lalu aduk hingga mendidih..
4. Jika sudah mendidih, masukkan tempe dan terong lalu coba perlahan cicipi rasa garam pada kuah tersebut. Lalu masak hingga kuah menjadi kering. Lalu siap dihidangkan..

Jakarta - Resep ikan yang berikut ini tidak menggunakan minyak sama sekali, Bun. Bumbu yang ada akan disangrai dan dihaluskan hingga pada akhirnya ditumis bersama ikan kakap. Resep Ikan Arsik Khas Batak - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah diolah untuk dibikin apa saja, baik digoreng, direbus, dipepes ataupun dibakar. Ciri khas memasak sajian arsik yaitu menggunakan ikan mas yang masih hidup. Arsik ini sendiri berbahan dasar ikan seperti ikan mas, nila dan ikan mujahir.