Resep: Nasi Bakmoy Sederhana ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Nasi Bakmoy Sederhana.

Anda dapat memasak Nasi Bakmoy Sederhana dengan 15 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Bakmoy Sederhana :

1. Siapkan 250 gr dada ayam potong.
2. Siapkan 100 gr udang kupas cincang halus.
3. Sediakan 100 gr wortel kupas potong dadu rebus.
4. Siapkan 2 btr telur ayam rebus.
5. Sediakan 1 btr telur ayam untuk kekian udangnya.
6. Siapkan 100 gr tepung terigu.
7. Siapkan Bumbu kuah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih geprek.
9. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
10. Siapkan 2 btg daun bawang prei potong besar.
11. Siapkan 2 btg sledri utuh.
12. Sediakan 1 sdm kaldu bubuk.
13. Siapkan 1 sdt gula pasir.
14. Sediakan Sejumput pala bubuk.
15. Sediakan 500 ml air.

Langkah-langkah memasak Nasi Bakmoy Sederhana :

1. Pertama buat kuah kaldu nya dengan merebus dada ayam utuh dalam air.
2. Tumiskan bawang putih dan jahe sampai harum.
3. Masukkan ke dalam rebusan ayam dan tambahkan semua sisa bahan kuahnya.
4. Rebus sampai mendidih.
5. Untuk kekian udang ya, aduk cincangan udang + telur + tepung terigu sambil beri sedikit air sampai rata dan kental seperti adonan bakwan, beri sedikit garam.
6. Setelah rata, masukkan adonan ke dalam kantong plastik.
7. Siapkan penggorengan. Tuangi minyak agak banyak..
8. Setelah minyak panas. Masukkan adonan kekian dengan cara lubang ujung plastik bungkusnya. Goreng memutar seperti usus ayam..
9. Goreng sampai adonan habis dan sisihkan..
10. Angkat dada ayam yang direbus tadi, potong dadu, sisihkan..
11. Penyajiannya : taruh nasi dalam piring, atur daging ayam + kekian udang + wortel rebus dan beri rajangan daun bawang dan bawang merah goreng. Jangan lupa beri telur rebus. Tuangi kuah kaldunya..
12. Nah siap disajikan. Selamat menikmati.