Resep: Dendeng Bathokok lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Bathokok.

Anda dapat membuat Dendeng Bathokok dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Bathokok :

1. Siapkan daging.
2. Siapkan ketumbar halus.
3. Siapkan bwng putih.
4. Siapkan bumbu dihaluskan:.
5. Sediakan bwng putih.
6. Siapkan bwng merah.
7. Siapkan laos/lengkuas digeprek sja.
8. Sediakan cabe giling kasar.
9. Siapkan sere.
10. Siapkan daun salam.
11. Siapkan daun jeruk.
12. Sediakan air asem jawa.
13. Sediakan penyedap.

Cara memasak Dendeng Bathokok :

1. Cuci daging hingga bersih biar gx amis lumuri dgn perasan air jeruk nipis dan kalu maublebih cpt empuk sdh dicuci daging didiamkan cmpur nanas slma 30-60 mnt.
2. Potong2 daging sesuai selera, kalu aku ptong kotak jgn terlalu tipis dan tebal ya.
3. U/ merebus daging siapkan 3btr bwg putih dan ketumbar halus, Klau ad presto bsa di rebus 15 mnt tpi kalau gx ad bsa pke panci biasa slma 30 mnt.
4. Sambil menunggu rebusan daging qt siapkan bumbu yg dihaluskan kalo sya pke blender biar cpt😁.
5. Setelah rebusan daging siap, kita dinginkan dan di tokok sma ulekan tpi jgn smpe hncur ya, spya lebih lempeng aja.. Maka ny itu nama ny dendeng bathoko😊.
6. Lanjut di goreng dagingny smpe kecoklatan...
7. Setelah siap.. Kita tumis bumbu yg sdah dihaluskan smpe hrum.. Masukkan sere,daun salam,daun jeruk dan air asem jawa sdkt sja tumis hingga mateng, masukkan penyedap, cicipi dan sajikan 😊.