Resep: Kuah Lontong Sayur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Kuah Lontong Sayur.

Anda dapat membuat Kuah Lontong Sayur dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kuah Lontong Sayur :

1. Siapkan 3 buah labu siam uk kecil, potong korek api.
2. Sediakan 1/2 papan tempe, potong uk korek api.
3. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
4. Sediakan 1 daun salam.
5. Sediakan 800 ml santan.
6. Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
7. Sediakan Bumbu halus :.
8. Sediakan 6 bawang merah.
9. Siapkan 3 bawang putih.
10. Siapkan 1 cabai merah besar.
11. Siapkan 7 cabai rawit.
12. Siapkan 3 kemiri.
13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
14. Sediakan 1 cm jahe.
15. Sediakan 1 cm kunyit.

Langkah-langkah memasak Kuah Lontong Sayur :

1. Campur labu siam yg tlh dipotong dengan garam, remas2 agar labu tidak kaku lalu cuci bersih. Sisihkan.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta salam & lengkuas hingga matang. Tuangkan air secukupnya masukkan labu siam & tempe aduk rata. Tutup wajan biarkan hingga empuk.
3. Dikompor lain didihkan santan lalu masukkan labu siam & tempe tadi. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk koreksi rasa lalu masak hingga matang.
4. Sajikan dengan lontong/nasi. Hmmm sedaap!.