Resep: Mie gomak ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Mie gomak. Karena dulu penjual mie ini ngambil mie dengan cara digomak (digenggam pake tangan). Tapi itu dulu ya, sekarang penjual mie gomak udh pakai sendok kok ☺️ Biasanya kalo pulang kampung mie ini paling dicari sm suami, apalagi kalo dimakan s. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli.

Mie gomak Mie Gomak,mie gomak Medan,mie gomak goreng,mie gomak kuah. Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita. Soalnya rasanya itu…. dan nggak ada gunanya deh ke Medan. Anda dapat mengolah Mie gomak dengan 24 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie gomak :

  1. Siapkan 250 gram mie lidi.
  2. Sediakan 1 buah wortel (potong dadu).
  3. Siapkan 2 buah labu siam (potong dadu).
  4. Siapkan 1/2 kelapa, ambil santannya.
  5. Sediakan 2 buah tomat, iris.
  6. Siapkan Secukupnya udang kecil basah/kering.
  7. Sediakan 2 buah serai.
  8. Siapkan 5 cm lengkuas.
  9. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan 1 batang daun bawang.
  11. Sediakan secukupnya Cabe rawit/cabe hijau (iris).
  12. Siapkan secukupnya Minyak makan.
  13. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
  14. Sediakan Bumbu halus :.
  15. Siapkan 10 butir bawang merah.
  16. Sediakan 5 butir bawang putih.
  17. Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
  18. Sediakan Secukupnya andaliman.
  19. Sediakan 3 ruas kunyit (boleh dibakar dulu).
  20. Siapkan 4 cm jahe.
  21. Siapkan 5 butir kemiri (boleh di sangrai dulu).
  22. Sediakan Pelengkap :.
  23. Sediakan Telur rebus.
  24. Siapkan Kerupuk.

Eh tapi bagi anda yang kurang beruntung dan belum ada kesempatan untuk pergi ke Medan Insyaallah dengan resep kali ini mungkin bisa kok bikin sendiri di. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Masih menggunakan bumbu andaliman, kali ini dicampurkan dengan resep masakan mie gomak Goreng. Sekali lagi kami juga mohon maaf, bahwa konten video berikut ini adalah versi panjang, jadi buat.

Cara memasak Mie gomak :

  1. Rebus mie lidi, sampai kelunakan yang diinginkan. Tambahkan minyak goreng di air rebusan. Tiriskan, cuci bersih, dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
  3. Panaskan air. Masukan udang. Masukan lengkuas, serai, daun jeruk. Setelah mendidih masukan bumbu halus. Lalu masukan labu siam dan wortel. Masak sampai wortel dan labu siam lembek..
  4. Masukan potongan tomat iris dan cabe iris/cabai kecil bulat. Beri garam dan gula sesuai selera..
  5. Setelah itu masukan santan. Aduk terus sampai santan mendidih agar tidak pecah. Setelah matang, beri daun bawang..
  6. Cara penyajian : Ambil mie, taruh di piring. Beri telur rebus. Siram dengan kuah yang masih panas. Beri kerupuk/bawang goreng sesuai selera anda..

Mie GOMAK adalah sebutan yg familiar di daerah Sumatra Utara, untuk jenis makanan mie. Mie gomak adalah makanan Sumatera utara yang paling suka saya icip setelah ayam cipera. Kebetulan ada udang dan tetelan ya sudah saya gabungin aja biar bisa jadi kaldu nantinya. Enaknya mie gomak ini ditemani telur bulat, kering tempe dan teri Medan, tauco dan kerupuk. Mie gomak adalah makanan khas Batak Sumatra utara dan sekitarnya, atau bisa di sebut spaghetti Batak.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :