Cara memasak 152. Pepes Ikan Tongkol

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

152. Pepes Ikan Tongkol.

152. Pepes Ikan Tongkol Anda dapat membuat 152. Pepes Ikan Tongkol dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 152. Pepes Ikan Tongkol :

  1. Sediakan 4 ekor ikan tongkol pindang ukuran sedang, potong-potong.
  2. Sediakan secukupnya daun pisang, panaskan di kompor sebentar supaya lemes.
  3. Sediakan secukupnya minyak goreng.
  4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan ▶️ BUMBU HALUS:.
  6. Siapkan 12 siung bawang merah.
  7. Sediakan 6 siung bawang putih.
  8. Sediakan 100 gram cabe merah keriting.
  9. Sediakan 30 bh cabe rawit merah (kurangi kalau tidak suka pedes).
  10. Sediakan 6 butir kemiri.
  11. Sediakan 1 bungkus terasi ABC.
  12. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
  13. Siapkan secukupnya garam dan kaldu jamur.

Cara memasak 152. Pepes Ikan Tongkol :

  1. Tumis sebentar bumbu halus dengan sedikit minyak sampe kandungan air pada bumbu halus hilang. tambahkan garam, kaldu jamur, daun jeruk. koreksi rasa (karna lagi puasa saya pake feeling aja). matikan api yang suka oedes manis boleh tambahkan gula yaaa.. kalau saya masak ga pernah pake gula.. sesuai selera aja yaaa yeorobun....
  2. Bungkus pepes dengan daun, ukuran nya sesuai selera kita.. taruh 1 sdm atau lebih bumbu halus, lalu beri potongan ikan tongkol, dan tambahkan lagi bumbu halus. bungkus, sematkan dengan lidi / tusuk gigi.
  3. Kukus pepes sekitar 20-30 menit..
  4. Matikan api. keluarkan dari kukusan.
  5. Panaskan teflon dengan api kecil, lalu bakar sebentar pepes yg telah di kukus. (supaya lebih wangi) kalau ga mau di bakar juga tidak apa.. angkat.. sajikan dengan nasi anget, lalapan atau sayur asem...

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :