Resep mengolah Soto Tangkar enak
Kategori : Masakan khas KarawangSoto Tangkar.
Anda dapat memasak Soto Tangkar dengan 28 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Tangkar :
- Sediakan 500 gram jeroan sapi (babat, paru, usus).
- Siapkan 300 ml santan kental.
- Sediakan minyak untuk menumis.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris melintang kasar.
- Siapkan 1 batang seledri cincang halus.
- Sediakan 1 buah tomat iris tipis.
- Sediakan 2 liter air.
- Siapkan emping goreng sebagai pelengkap.
- Sediakan Bumbu dihaluskan:.
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabai merah.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar, sangrai.
- Sediakan 1 sendok teh merica butiran (resep asli tidak ada).
- Sediakan 1/2 sendok teh jinten.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
- Sediakan Bumbu lainnya:.
- Sediakan 1 1/2 sendok makan gula jawa.
- Siapkan 1 sendok teh kaldu bubuk (resep asli tidak ada).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (resep asli tidak ada).
- Sediakan 2 batang serai, pipihkan.
- Sediakan sesuai selera garam.
- Siapkan 1 sendok makan kecap manis untuk pewarna (resep asli tidak ada).
Cara memasak Soto Tangkar :
- Rebus jeroan sapi dengan 2 liter air hingga jeroan empuk. Buang air rebusannya. Cuci bersih jeroan. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan..
- Tumis bahan halus dengan 2 sendok makan minyak hingga harum dan berubah warna, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, beri sedikit air agar tidak gosong. Aduk hingga daun bumbu layu. Angkat..
- Masukkan jeroan yang telah di potong-potong ke panci, beri 1 1/2 liter air, rebus bersama bumbu tumis, gula jawa, garam, dan kaldu bubuk hingga bumbu meresap. Masukkan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga santan matang, tandanya adalah warna santan yang tidak pucat lagi. Masukkan kecap manis, cicipi rasanya. Masukkan daun bawang, aduk dan angkat..
- Penyajian: Siapkan mangkuk, sendokkan soto ke dalamnya, taburi dengan seledri, irisan tomat merah dan emping goreng..
- Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal rebus jika kurang pedas..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep membuat Sop ala ala soto padang
-
Cara Mudah mengolah Sate kerang khas soto semarang istimewa
-
Resep: Rujak soto
-
Cara Mudah membuat Soto ayam semarang beserta sate khas soto semarang yang menggugah selera
-
Resep memasak Soto tangkar enak
-
Cara Mudah membuat Soto tangkar yang bikin ketagihan
-
Cara membuat Sauto Tegal (soto ayam) sedap
-
Resep: Empal manis daging kerbau "dendeng" khas kudus temen soto kudus enak