Resep: Pacri Nanas enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Pacri Nanas.

Anda dapat mengolah Pacri Nanas dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pacri Nanas :

1. Sediakan 6 buah nanas kecil.
2. Sediakan 6 buah cabe merah besar, buang isinya, iris tipis.
3. Sediakan 5 butir bawang merah, potong besar2.
4. Siapkan 1 buah serai, ambil putihnya saja, geprek.
5. Sediakan 1 lembar daun salam.
6. Siapkan 6 cm kayu manis (3 ruas jari).
7. Sediakan 2 buah pekak / bunga lawang (aku skip karena gak punya).
8. Siapkan 120 gram gula pasir / menurut selera.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Merica.
11. Sediakan Cuka (aku skip).
12. Siapkan 500 ml santan.
13. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.

Cara memasak Pacri Nanas :

1. Siapkan bahan-bahan. Potong2 nanas dgn tebal kira2 2 cm.
2. Tuang air ke dalam wadah dan tambahkan garam. Larutkan. Lalu masukkan potongan nanas. Diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan irisan cabe merah dan bawang merah. Tumis hingga layu, masukkan kayu manis, daun salam dan serai. Tumis hingga harum. Lalu masukkan potongan nanas tadi. Aduk rata..
4. Masukkan santan. Aduk rata. Masukkan gula, garam dan merica. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Biarkan hingga kuah santan agak menyusut..
5. Setelah kuah santan menyusut, angkat..
6. .