Resep: Mie Gomak Goreng ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Mie Gomak Goreng. Mie gomak usually topped with hard boiled egg. Kebetulan saya ini orang Jawa, mana tau buat beginian. Sambil nanya mama caca, kak Imelda sirait, akhirnya coba buat, dan dipuji ama suami.

Cara Membuat Mie Gomak Khas Medan. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Gomak Khas Medan. Mie lidi direbus hingga kenyal dan lembut, tiriskan, beri minyak goreng sedikit supaya tidak lengket. Anda dapat membuat Mie Gomak Goreng dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Mie Gomak Goreng :

1. Sediakan mie lidi.
2. Siapkan sayur kol, iris-iris.
3. Sediakan garam.
4. Siapkan kaldu jamur.
5. Sediakan merica.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Siapkan bawang merah.
8. Sediakan bawang putih.
9. Sediakan kemiri.
10. Sediakan ebi.
11. Siapkan cabe rawit (optional).

Semua bumbu dihaluskan trus ditumis hingga kecoklatan dan harum. Tuangkan santan encer, masukkan labu siam iris, masak hingga matang. #masak#miegomak me gomak adalah salah satu makanan khas orang tapanuli utara atau bisa dibilang suku batak toba.karna aslinya memang ada di sumatra bagian utara. Masih menggunakan bumbu andaliman, kali ini dicampurkan dengan resep masakan mie gomak Goreng. Sekali lagi kami juga mohon maaf, bahwa konten video berikut ini adalah versi panjang, jadi buat.

Cara memasak Mie Gomak Goreng :

1. Rebus mie lidi hingga matang, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng pada rebusan mie. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Cuci mie lidi yg telah matang dgn air agar proses pematangan mie berhenti. Lalu tiriskan kembali dan tambahkan sedikit minyak goreng agar mie tidak lengket..
2. Rendam ebi (udang kering) dengan air panas selama 30 menit lalu blender bersamaan dengan bumbu halus lainnya..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Setelah matang, masukkan sayur kol yg telah diiris-iris. Tunggu hingga agak layu lalu masukkan mie lidi. Masukkan garam, merica, kaldu jamur sesuai selera. Aduk hingga rata..
4. Setelah tercampur rata, matikan kompor dan sajikan mie gomak..

Bumbu sayur untuk mie gomak basah maupun mie gomak goreng sangat beragam, begitu juga jenis sayur (ada juga yang memakai sawi putih) dan lauk dalam mie gomak goreng sebagai pelengkapnya (ada yang memakai seafood dan daging ayam). Dalam resep saya ini adalah bumbu dasar dan sederhana (tapi rasanya enak) seperti yang dulu saya makan sewaktu masih. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meskipun pada akhirnya.