Resep: Soto Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Soto Kudus Anda dapat memasak Soto Kudus dengan 24 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

  1. Siapkan 1/2 ekor Ayam Boiler, potong sesuai selera.
  2. Sediakan 1200 ml Air.
  3. Siapkan 2 batang Sereh, geprek.
  4. Sediakan 2 lembar Daun Salam.
  5. Sediakan 4 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya.
  6. Sediakan 1 batang Daun Bawang.
  7. Sediakan Secukupnya Gula Merah.
  8. Siapkan Secukupnya Garam dan Lada Bubuk.
  9. Sediakan Sesuai selera Kaldu Bubuk rasa Ayam.
  10. Siapkan Bumbu Halus :.
  11. Siapkan 5 buah Bawang Merah.
  12. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
  13. Siapkan 2 butir Kemiri.
  14. Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
  15. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
  16. Siapkan 1 sdt Ketumbar Butiran.
  17. Sediakan Seujung sdt Jinten.
  18. Sediakan Pelengkap :.
  19. Siapkan Bawang Goreng.
  20. Sediakan 1 bungkus Toge,seduh air panas.
  21. Sediakan 1 batang Daun Bawang,iris halus.
  22. Siapkan Sesuai selera Sambal Rawit.
  23. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
  24. Sediakan 1 batang Daun Seledri, iris halus.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

  1. Didihkan air dalam panci rebus ayam,masak dengan api kecil supaya kaldunya bening..
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi,masukan daun salam,daun jeruk & sereh. Aduk2 sampai layu tuang kedalam rebusan ayam,masukan daun bawang, bumbui garam, gula merah,lada bubuk dan kaldu bubuk. Tes rasa,masak dengan api kecil sampai ayam lunak..
  3. Angkat ayam, tiriskan lalu suwir2 (klo Arni kebetulan digoreng dulu baru disuwir2). Penyajian : Tata nasi di mangkuk beri suwiran ayam,toge,daun bawang, seledri dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah soto,sajikan dengan jeruk nipis dan sambal rebus..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :