Cara Mudah mengolah Soto Tangkar yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas KarawangSoto Tangkar.
Anda dapat mengolah Soto Tangkar dengan 22 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Tangkar :
- Siapkan 750 gr iga sapi.
- Sediakan 250 gr babat.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 14 btr bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 5 bh cabe merah.
- Sediakan 15 bh cabe rawit merah.
- Sediakan 4 btr kemiri.
- Sediakan 5 cm kunyit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan Pelengkap :.
- Siapkan 1,5 liter air.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 3 btg daun serai, memarkan.
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris bulat2.
- Siapkan 1 bh tomat belah 4.
- Siapkan 8 sdm Fibercreme atau 250 ml santan kental.
Langkah-langkah memasak Soto Tangkar :
- Rebus iga sampai setengah empuk, sisihkan air untuk menjadi kaldu.
- Rebus terpisah babat sampai setengah empuk, sisihkan dan buang airnya.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tambahkan garam, aduk rata sampai wangi dan tanak.
- Masukkan iga dan babat ke dalam bumbu halus, aduk rata, setelah itu tambahkan air kaldu.
- Tambahkan daun jeruk, kayu manis, lengkuas, daun salam dan serai, masak hingga daging empuk, tambahkan air lagi jika mulai menyusut.
- Setelah daging empuk, masukkan fibercreme yg telah dilarutkan dgn air panas 250ml/ santan kental, biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata, koreksi rasa, setelah itu angkat taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan dengan sambel cabe rawit dan bubuhi dengan perasan jeruk nipis.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: COMBRO PEDAS enak yang menggugah selera
-
Cara memasak Keripik Singkong Balado yang menggugah selera
-
Resep: Mi godok yang menggugah selera
-
Cara Mudah membuat Sekhawa alias ketan duren yang menggugah selera
-
Resep mengolah Sagon Bakar #SeninSEMANGAT yang menggugah selera
-
Cara membuat Dawet jelly yang menggugah selera
-
Resep membuat Bajigur Homemade yang menggugah selera
-
Resep: Lontong sayur yang bikin ketagihan