Resep: 127. Kue Bohong Wijen (Odading)

Kategori : Resep masakan Indonesia

127. Kue Bohong Wijen (Odading). Kue yang satu ini punya banyak nama. Tapi kalau makan ini aku ga akan jadi Iron Man karena aku wanita jadinya ya Iron Woman 😁😁😁. Lihat juga resep Han Cim Piang (Kue Bohong) enak lainnya.

Lihat juga resep Pukis coklat wijen enak lainnya. Odading merupakan salah satu jajanan pasar khas kuliner Bandung yang terbuat dari adonan tepung yang kemudian digoreng dan ditaburi biji wijen di atasnya. Biasanya makanan ini disajikan sebagai kudapan atau makanan suguhan untuk tamu. Anda dapat mengolah 127. Kue Bohong Wijen (Odading) dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 127. Kue Bohong Wijen (Odading) :

1. Siapkan 250 gr terigu protein sedang.
2. Siapkan 65 gr gula pasir.
3. Siapkan 1 sdt ragi instant.
4. Sediakan 1 sdt baking powder.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 100 ml air.
7. Siapkan 65 ml santan instant (1 sachet).
8. Siapkan 25 gr wijen.
9. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Odading sendiri biasanya disantap dengan teh hangat sebagai pendamping atau kopi hangat. Misalnya di daerah Subang, odading kerap dicampur dengan tape tanpa tambahan baking soda, hingga bentuknya lebih bantat tapi rasanya lebih legit. Di Bandung, ada juga yang menambahkan adonannya dengan pisang sehingga rasanya juga lebih manis. Sementara itu di bagian luar, kita juga bisa menemukan odading yang polos dan ada pula yang ditaburi wijen.

Langkah-langkah memasak 127. Kue Bohong Wijen (Odading) :

1. Siapkan bahan2.
2. Aduk rata semua bahan kecuali wijen dan minyak menggunakan sendok. Lalu diamkan 3 jam.
3. Setelah 3 jam lumuri adonan dengan tepung. Bulat2kan adonan dan beri wijen. Diamkan lagi 30 menit.
4. Siapkan minyak untuk menggoreng dengan api sedang. Pipihkan adonan kurang lebih 1/2 cm. Goreng dan dibalik2 agar gorengan berongga..
5. Goreng hingga adonan matang. Kue bohong wijen siap disajikan ditemani secangkir kopi.

Di Jawa Tengah odading lebih dikenal dengan sebutan roti bolang-baling. Namun, bedanya, roti ini sering ditaburi biji wijen di lapisan luarnya. Sementara itu, di Medan juga ada adonan roti goreng serupa. Di sana, odading dikenal dengan sebutan roti bohong karena memang roti tersebut tidak ada isiannya, hanya polosan saja. Cara Membuat Odading dari Banyumas yaitu Golang-Galing.