Cara memasak Kroket Lumer ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kroket Lumer.

Anda dapat mengolah Kroket Lumer dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kroket Lumer :

1. Siapkan Kulit.
2. Siapkan 500 gr kentang (potong-potong).
3. Sediakan 3 sdm terigu.
4. Siapkan 1 sdn maizena.
5. Siapkan Daun seledri.
6. Sediakan 1 siung bawang putih.
7. Sediakan 1/2 sdt lada.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan Isian.
10. Siapkan 250 gr udang.
11. Siapkan 250 gr ayam fillet.
12. Siapkan 1 btr telur.
13. Siapkan 3 buah wortel.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Sediakan 2 siung bawang merah.
16. Sediakan Daun bawang.
17. Sediakan 1/2 sdt lada.
18. Siapkan 1 sdm rajarasa.
19. Sediakan secukupnya Garam.
20. Siapkan 50 gr Keju mozarella (potong sesuai selera).
21. Siapkan Pelapis.
22. Siapkan 1 btr telur (kocok rata).
23. Sediakan 150 gr tepung panir.

Cara memasak Kroket Lumer :

1. Untuk isi :cincang kasar udang ayam dan wortel, haluskan bawang putih dan bawang merah lalu tumis dengan minyak hingga harum, masukkan wortel, ayam dan wortel lalu beri sedikit air, tunggu airnya sat (maaf basanya medok bun hehe ?? sampai airnya berkurang gitulah). masukkan telur dan daun bawang lalu orak arik.beri garam, saos, garam (jangan banyak-banyak bun ntar asin cz ada keju moza buat tmbahan isian).
2. Kulit: goreng kentang dan bawang lalu haluskan, beri tepung. garam, lada, seledri lalu ulet.
3. Setelah bahan kulit dan isian siap, ambil adonan lalu pipihkan, beri isian daging dan potongan mozarela lalu tutup dengan adonan kulit (aku bentuk bulat memanjang).
4. Baluri kroket dengan telur dan tepung panir.
5. Goreng kroket? hingga kuning ke emasan.