Cara membuat Batagor Udang lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor Udang.

Anda dapat memasak Batagor Udang dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Batagor Udang :

1. Siapkan 200 gr tepung sagu.
2. Siapkan 50 gr tepung terigu.
3. Sediakan 100 gr udang buang kilit dan kepalanya lalu diblender.
4. Siapkan Secukupnya kulit pangsit siap pakai, sesuai adonan.
5. Siapkan 2 btg daun bawang, ambil yg hijaunya saja iris halus.
6. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
8. Sediakan Secukupnya royko.
9. Sediakan 2 bh jeruk limo untuk perasan.
10. Sediakan Secukupnya kecap manis.
11. Sediakan Bumbu kacang :.
12. Siapkan 150 gr kacang tanah goreng.
13. Sediakan 1 ruas kencur.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 1 bh gula merah didisir.
16. Siapkan Secukupnya royko.
17. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
18. Sediakan Semua bahan bumbu kacang diblender sampai halus.

Cara memasak Batagor Udang :

1. Campur dalam wadah tepung sagu, tepung terigu, irisan daun bawang, royko dan udang yg telah diblender aduk rata beri air secukupnya jng terlalu encer agar tidak tumpah saat dibungkus kulit pangsit.
2. Siapkan minyak panas dengan api sedang, lalu masukan adonan kedalam kulit pangsit dan tutup sesuai selera bentuknya lalu langsung masukan kedalam minyak tadi. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
3. Selanjutnya tumis bahan bumbu kacang dan beri sedikit air kalu masak hingga meletup letup sambil terus diaduk.
4. Siapkan piring saji lalu potong2 batagor yg telah digoreng dan terakhir siram dengan bumbu kacang merata pada batagor dan terakhir beri perasan jeruk limo dan kecap manis diatasnya. Selamat mencoba.