Resep: Dendeng Batokok / Dendeng Basah #KitaBerbagi istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok / Dendeng Basah #KitaBerbagi.

Dendeng Batokok / Dendeng Basah #KitaBerbagi Anda dapat membuat Dendeng Batokok / Dendeng Basah #KitaBerbagi dengan 20 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok / Dendeng Basah #KitaBerbagi :

  1. Siapkan Daging Sapi (di potong jangan trlalu tipis).
  2. Siapkan Bumbu Halus.
  3. Sediakan Bawang Putih.
  4. Siapkan Kemiri.
  5. Siapkan Jahe.
  6. Sediakan Ketumbar.
  7. Siapkan Daun Jeruk.
  8. Siapkan Garam.
  9. Siapkan Air Kelapa (ini dikira-kira ya bu sampai kerendam dagingnya).
  10. Sediakan ----------------------------.
  11. Siapkan Bahan Balado nya.
  12. Sediakan Cabe Merah Keriting (sesuai selera).
  13. Siapkan Cabe Merah Besar (iris agak tebal).
  14. Siapkan Bawang Merah.
  15. Sediakan Tomat Merah.
  16. Sediakan Bawang Bombay.
  17. Sediakan Air Kelapa.
  18. Sediakan Air Asam Jawa.
  19. Sediakan Garam.
  20. Siapkan Kentang (sebagai pelengkap).

Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok / Dendeng Basah #KitaBerbagi :

  1. Untuk dendeng : bumbu halus yang saya sebutkan diatas, campur semuanya dengan daging nya dan air kelapanya. Lalu rebus dengan api kecil. Rebus sampai dagingnya empuk dan airnya menyusut. Klo belum empuk, bisa tambah lagi air kelapanya ya..
  2. Sesudah di rebus dan empuk. Keprek dagingnya tdi jadi lebih tipis, lalu goreng..
  3. Fyi : daging dendeng ini setelah di rebus bisa tahan 4-5 hari di kulkas..
  4. Untuk sambalnya ini harus di ulek ya ibu-ibu, karna disini letak enaknya. Cabe merah keritingnya di ulek sampai halus, dan untuk cabe merah besarnya dipotong agak besar dan di ulek kasar aja. Jangan lupa buibu, bawang merahnya juga di ulek..
  5. Lalu proses masak cabenya. Tumis cabe yang tadi udah di ulek, minyaknya pke bekas goreng dendeng tadi ya ibu. Lalu tambahkan irisan bombay dan irisan tomat. Masak terus dengan api kecil, lalu masukan air asam jawa dan air kelapa nya. Masak hingga matang..
  6. Kalau udah matang cabenya, campur dengan dendeng yang tadi sudah di goreng dan sebagai pelengkap, tambahkan kentang goreng nya ya..
  7. Selamat mencobaaaaa ❤️.
  8. Kentang di potong sesuai selera - lalu goreng..
  9. Air asam jawa : asam jawa yang pekat yang dijual dipasar, direndam dengan air, airnya yang di pakai..
  10. Air kelapa : boleh air kelapa muda atau air kelapa yang dijual dipasar.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :