Resep: Lontong medan istimewa

Kategori : Masakan khas Jepara

Lontong medan. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Resep Lontong Sayur Medan Komplit Sederhana Spesial pedas gurih Asli Enak.

Kuahnya yang gurih kental dengan paduan rempah makin enak disantap dengan lontong yang pulen padat. Sajikan lontong besama kuah taoco, sayur labu, ayam semur, dan taburan bubuk kedelai. Bahkan, Presiden SBY dan pejabat Kota Medan seperti Walikota Medan. Anda dapat mengolah Lontong medan dengan 36 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong medan :

1. Sediakan Lontong dipotong2.
2. Sediakan Bumbu tauco.
3. Siapkan 10 bh Cengek.
4. Sediakan 4 bh Bawang merah.
5. Siapkan 2 bh Bawang putih.
6. Siapkan 15 bh Cabe hijau dirajang.
7. Sediakan 2 cm Jahe.
8. Siapkan 2 cm Lengkuas.
9. Siapkan 3 lbr Daun salam.
10. Siapkan 1 btg Sere.
11. Sediakan 2 sdm Tauco.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Sediakan secukupnya Gula.
14. Siapkan secukupnya Tahu.
15. Siapkan 250 grm Kerang darah.
16. Siapkan Mie lidi 250 grm d rebus saja karna yg lainnya sudah kaya bumbu.
17. Siapkan Bumbu gulai.
18. Sediakan 10 bh Cabe merah.
19. Siapkan 7 bh Bawang merah.
20. Siapkan 3 bh Bapyt.
21. Sediakan 2 cm Jahe.
22. Siapkan 2 cm Lengkuas.
23. Siapkan 2 btg Sere.
24. Siapkan 3 bh Daun salam.
25. Sediakan Kunyit 1 bh gede.
26. Siapkan 3 bh Kemiri.
27. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
28. Siapkan Santan.
29. Sediakan sesuai selera Labu siam dan wortel unt sayuran.
30. Sediakan Sambel teri tempe.
31. Siapkan Teri sckp nya.
32. Sediakan Tempe sckp nya.
33. Siapkan 7 bh Cabe.
34. Sediakan 3 bh Bawang merah.
35. Sediakan 1 bh Bawang putih.
36. Sediakan 1 bh Tomat.

Salah satunya ada di Cabang Petojo, Food Court Taman Anggrek. Tak boleh dilewatkan ada Lontong Sayur Medan Uun. Siapakah yang tak kenal Lontong Medan ? Siapakah yang tidak rindu jika kita jauh dari kota tercinta kita ini?

Cara memasak Lontong medan :

1. Tauco kerang dan tahu: goreng tahu dan bersihakn kerang darah.
2. Bumbu diulek tidak usah terlalu halus lalu d tumis masukan lengkuas geprek serai daun sala. Tumis sampai harum.
3. Masukan kerang darah beri sedikit air krn sy tidak buat berkuah.
4. Setelah itu masukan tahu garam gula dan cicipi kalau sudah pas tunggu 2 menit lg lalu angkat.
5. Kuah gulai: bumbu d haluskan lalu tumis dan masukan lengkuas, serai, daun salam tumis sampai harum.
6. Masukan sayuran labu siam dan wortel tumis kira2 3 menit lalu masukan santan garam gula cicipi kalau sudah pas tinggal tunggu sampe 5 menit lagi.
7. Sambel teri: teri dan tempe d goreng kering.
8. Haluskan bumbu lalu tumis dan masukan garam gula.
9. Setelah sambel mateng biar kan sampai dingin lalu campur dengan teri dan tempe agar tidak melempem.
10. Setelah semua beres susun d piring longtong, mie, tauco kerang tahu dan sambel teri. Nikmati.
11. Tips kalau mau mie nya d masak berbumbu boleh saja tumis bumbu halus seperti cabe bawang merah bawang putih dan ketumbar. Dan saya memperkaya rasa d kuah agar kental dan enak..
12. Selamat mencoba.

Maka, Lontong Medan harus dihadirkan di blog ini. Lontong Sayur Medan (Rice Cakes with Vegetables). Medan - Lontong Medan sudah merupakan bagian tak terpisahkan dari keragaman kuliner Kota Medan. Dari semula merupakan makanan yang banyak dijajakan di kaki lima. Sayur tauco pada lontong medan berbeda dengan sayur tauco pada lontong padang.