Resep: Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal lezat

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal.

Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal Anda dapat mengolah Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal :

  1. Siapkan 2 buah Tahu, boleh kuning atau putih sesuai selera, dipotong tipis.
  2. Sediakan 200 gram Tepung Kanji / Aci.
  3. Sediakan 50 gram Tepung Terigu, atau bisa pakai Tepung Bakwan Serbaguna.
  4. Sediakan Secukupnya Daun Kucai diiris tipis halus.
  5. Sediakan 1 gelas Air Panas Mendidih.
  6. Siapkan 1-2 sdm Totole Kaldu Jamur.
  7. Siapkan 2 sdt Lada Putih.
  8. Siapkan 1 sdt Ketumbar Bubuk (boleh diskip).
  9. Sediakan 2 sdt Bubuk Bawang Putih (boleh diskip).
  10. Siapkan Secukupnya Kecap Manis dan Cengek untuk cocolan.

Cara memasak Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal :

  1. Pertama-tama, potong tipis2 tahu sesuai selera, lalu dikeringkan agar saat diberi adonan aci nanti menempel dengan baik, sisihkan..
  2. Campur daun kucai dan adonan tepung kanji dan terigu (atau tepung bakwan serbaguna). Apabila menggunakan tepung bakwan serbaguna, penggunaan bawang putih bubuk dan ketumbar bisa diskip. Hanya tambahkan saja totole kaldu jamur dan lada putih. Pastikan takarannya pas karena apabila sudah diberi air, penambahan bumbu akan kurang merata..
  3. Setelah tepung dan kucai diaduk rata, masukan sedikit demi sedikit air panas sebari diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk..
  4. Panaskan minyak dengan api sedang hingga benar-benar panas. Dengan sendok, ratakan adonan aci diatas tahu lalu goreng dengan arah aci ke katel. Pastikan aci jangan terlalu tebal, dan api jangan teralu besar agar adonan matang sempurna..
  5. Buat cocolan kecap dengan cengek sesuai selera Anda, selamat mencoba..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :