Resep memasak Pempek Udang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang.

Anda dapat membuat Pempek Udang dengan 6 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Udang :

1. Sediakan 500 gr udang giling.
2. Sediakan 2 btr telur.
3. Sediakan 150 ml air es.
4. Sediakan 2 sdn garam.
5. Siapkan 1 sdm gula pasir.
6. Siapkan 350-500 gr tepung tapioka.

Cara memasak Pempek Udang :

1. Campur semua bahan jadi satu kecuali tepung tapioka, bisa gunakan tangan bisa juga di mixer..kalo saya lebih nyaranin di mixer mak soalny kl mixer pasti dpt adonan yg bagus (tercampur rata). Mixer kiran kira 5 menit...
2. Setelah adonan tercampur siapkan mangkok sedang untuk mencampur adonan dg tepung tapioka..kenapa mesti pakai wadah terpisah untuk mengurangi banyaknya proses mengulen krn kl kita keseringan ngulen pempek akan jadi keras..jadi kita mengadonnya sedikit sedikit mak...
3. Bentuk adonan memanjang lakukan sampai adonan habis...lalu rebus pempek ke dalam air yg sudah di didihkan (jgn lupa beri 1 sdm minyak ke dalam air rebusan biar pempek tidak lengket).
4. Rebus sampai pempek mengapung..angkat dan pempek udang bisa dinikmati dg cara direbus atau mamak bisa menggorengnya..selamat mencoba 🤗.