Resep: Kernas ikan tongkol/Tuna enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Kernas ikan tongkol/Tuna. Baik ikan tuna, cakalang, maupun, tongkol bisa diolah menjadi berbagai hidangan, lho. Namun, tongkol dan cakalang lah yang paling sering diolah menjadi makanan khas nusantara. Pasalnya, ikan ini memang lebih mudah diperoleh di Indonesia dan harganya.

Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda. Ikan tuna memiliki tubuh yang super besar dan berat. Dibanding ikan tongkol dan ikan cakalang, ikan tuna ini memiliki ukuran yang paling besar. Anda dapat mengolah Kernas ikan tongkol/Tuna dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kernas ikan tongkol/Tuna :

1. Sediakan 1 ekor ikan tongkol yg berat 3 kg di fillet.
2. Siapkan 2 bh telur ayam.
3. Sediakan 1/2 bh kelapa parut.
4. Sediakan 2 sdm merica bubuk.
5. Sediakan 9 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas jahe.
7. Sediakan 2 gelas ukuran sedang sagu butir/ mutiara di rendam di air panas.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Sediakan secukupnya Kaldu jamur / penyedap.

Bahkan untuk bayinya saja bisa berukuran setara dengan ukuran ikan tongkol dan cakalang. Baru baru ini saya baru tau ternyata ikan tuna dan ikan tongkol itu berbeda. Bermula waktu beli ikan di pasar, si penjual ikan bilang, ini ikan tuna bukan tongkol. Ikan tuna harganya lebih mahal dari ikan tongkol. oww. saya baru ngeh.

Cara memasak Kernas ikan tongkol/Tuna :

1. Ikan yg udh di fillet di hancurkan dagingnyaa, bisa menggunakn blender bisa juga di giling sajaa pake gilingan cabe aj, krna iknnya gmpang lunak, dan praktis, klo aku giling di ulekan cabe aja😃.
2. Sagu butir/ mutiaranya di rendam pake air panas, biar agak mengembang, kira2 5 menit rendamnya,.
3. Trus haluskan bawang putih, jahe dan campurkn merica..
4. Stlh smua bahan slse, campurkn ikan yg udh halus sama kelapa, telur bumbu halus dan garam, kaldu jamur/ penyedap. Cicipin rasa, stlh oke rasanya bru dibentuk dan siap untuk digoreng ke minyak panas..
5. Taraa jadilh seperti ini, ini rasanya bener2 makyoos bnget👌 sehat dan terjamin..

Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini. Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus. Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal berenang. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia.