Resep: Kroket lapis keju panggang *ala chefana* sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kroket lapis keju panggang *ala chefana*.

Anda dapat mengolah Kroket lapis keju panggang *ala chefana* dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kroket lapis keju panggang *ala chefana* :

1. Sediakan Bahan A :.
2. Siapkan 150 grm Kentang kukus. Haluskan.
3. Siapkan 150 grm terigu segitiga biru. Diayak.
4. Sediakan 100 ml susu cair.
5. Siapkan 3 sdm mentega cair. Blue band.
6. Siapkan 3 btr kuning telor.
7. Sediakan 25 grm gula pasir.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan Bahan B:.
10. Sediakan 200 grm Daging sapi / ayam bisa diganti juga dengan kornet.
11. Siapkan 250 grm Wortel rebus potong dadu.
12. Siapkan 3 batang Bawang pre.
13. Sediakan 5 siung Bawang putih.
14. Sediakan 5 siung bawang merah.
15. Sediakan secukupnya Merica.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Siapkan Kaldu bubuk.
18. Siapkan Bahan C :.
19. Siapkan 250 grm keju parut.

Langkah-langkah memasak Kroket lapis keju panggang *ala chefana* :

1. Bahan B: daging rebus hingga empuk lalu potong dadu kecil. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum masukkan daging + wortel, beri merica.garam.kaldu bubuk secukupnya.
2. Bahan A:mixer kuning telor + gula hingga ngembang lalu masukkan garam dan mixer lagi bentar. Matikan mixer. Lalu masukkan kentang yg tlh dihaluskan aduk rata gunakan spatula kemudian masukkan tepung yg telah di ayak.tuangkan susu dikit demi sedikit aduk rata, kemudian masukkan keju parut 50 grm sisanya utk taburan.
3. Siapkan loyang yg telah diolesi mentega (loyang bebas) bagi adonan A menjadi 2 bagian kemudian tuangkan ke dalam loyang ratakan. Taburi isian B separuh diatas adonan dalam loyang lalu taburi keju 100 grm kemudian lapisi adonan ke 2 taburi lagi isian B dan keju.
4. Panggang hingga matang ± 30 menit.