Cara Mudah memasak Dendeng batokok istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok. Lihat juga resep Dendeng batokok enak lainnya! Resep membuat Dendeng Batokok Asli Padang - Dendeng batokok ini diambil dari kata tokok, atau daging yang dipukul-pukul dulu sebelum dihidangkan. Makanan ini sangat disukai sekali oleh masyarakat sumatra barat, karena memang dendeng batokok ini berasal dari sana, namun diluar daerah sumatra baratpun sudah sangat terkenal akan tetapi kita jarang menemukanya.

Jika Anda lelah makan rendang (olahan daging sapi yang sudah diakui dunia kelezatannya), maka Anda bisa mencoba alternatif masakan daging sapi seperti dendeng ini. Cara Membuat Dendeng Batokok: Tumbuk bahan-bahan bumbu perendam hingga halus. Lalu bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Anda dapat mengolah Dendeng batokok dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng batokok :

1. Siapkan daging tanpa lemak.
2. Siapkan air kelapa.
3. Siapkan serai.
4. Sediakan bawang putih.
5. Siapkan jahe.
6. Sediakan kaldu jamur.
7. Sediakan Garam.
8. Sediakan Bahan sambel ijo :.
9. Sediakan cabe hijau.
10. Sediakan bawang putih.
11. Sediakan bawang merah.
12. Siapkan tomat hijau kecil.
13. Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
14. Siapkan Garam dan gula.

Campur bumbu rendaman dengan air, lalu gunakan untuk merendam potongan daging. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng daging hingga kering, tetapi tidak hangus. Resep dengan petunjuk video: Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi.

Cara memasak Dendeng batokok :

1. Cuci daging sampai bersih, kemudian halus kan bawang putih dan jahe lalu campur ke dalam daging tadi yg sudah di cuci bersih, biarkan selama 15 menit.
2. Kemudian panas kan air kelapa, jika sudah mendidih masukkan daging yg sudah di bumbui tadi bersama serai, beri garam dan kaldu jamur, masak sampai daging empuk dan air nya hingga menyusut.
3. Lalu ambil daging tadi di ketok (geprek) sampai agak menipis, dan panggang, saya panggangnya pakai batu bakar atau bisa jg pakai teflon..
4. Untuk membuat cabe ijo nya, semua bahan dikukus lebih kurang selama 5 menit, kemudian ulek, lalu ditumis sampai harum.
5. Tata dendeng yg sudah dipanggang dipiring lalu beri cabe ijo di atasnya...

Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Resep dan Cara Membuat Dendeng Batokok Khas Padang yang Lezat dan Nikmat. Resep Membuat Sajian Lezat Dendeng Sapi Goreng yang Empuk. Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Cara Membuat Dendeng Batokok : Sekarang mari kita mengolah resep dendeng batokok ini.