Resep: Pacri Nanas Udang

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Pacri Nanas Udang.

Anda dapat memasak Pacri Nanas Udang dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pacri Nanas Udang :

1. Siapkan 300 gr udang uk sedang bersihkan urat dan kotorannya.
2. Sediakan 2 bh cabai merah.
3. Sediakan 4 btr bawang merah iris tipis.
4. Sediakan 3 btr cengkeh.
5. Sediakan 1 bh pekak.
6. Siapkan 1 cm kayu manis.
7. Siapkan 700 ml air/santan encer.
8. Sediakan 1/2 sdt garam.
9. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
10. Sediakan 1 sdm cuka.
11. Sediakan 300 gr nanas potong kipas.
12. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Pacri Nanas Udang :

1. Panaskan minyak tumis bawang merah dan cabai merah sampai harum.
2. Tambahkan cengkeh, kapulaga, pekak dan kayu manis. Aduk rata.
3. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
4. Tuangkan air sampai setengah matang. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata koreksi rasa.
5. Masukkan potongan nanas, masak sampai matang. Sajikan.