Resep: Garang asem ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Garang asem ayam. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.

Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu. Ayam yang sudah di potong sesuai. Jika di garang asem ayam posting-an sebelumnya bumbu-bumbu dihaluskan maka kali ini Garang asem biasanya terbuat dari daging + ampela & hati ayam yang dibungkus dengan daun pisang dan. Anda dapat membuat Garang asem ayam dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang asem ayam :

1. Siapkan 5 bawang putih iris tipis.
2. Sediakan 5 bawang merah iris tipis.
3. Sediakan 1 cm laos.
4. Sediakan 1 batang serai.
5. Sediakan 2 daun salam.
6. Siapkan 1 sachet santan instan.
7. Sediakan 1/2 ekor ayam, potong kecil - kecil.
8. Siapkan 4 tomat ijo ukuran kecil.
9. Siapkan 10 cabe rawit (opsional).
10. Sediakan 1 gelas air.

Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Makanan garang asem adalah makanan yang terdiri ayam dibumbu asem rasanya segar nikmat segar anda pasti ketagihan jika sudah merasakan masakan yang satu ini. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.

Langkah-langkah memasak Garang asem ayam :

1. Iris tipis bawang putih dan bawang merah, laos di geprek, cabai potong bagi 2 ataupun utuh saja, tomat potong bagi 4.
2. Tumis rajangan bawang merah, bawang putih, salam, laos, jika sudah wangi masukan ayamnya.
3. Kemudian masukkan ayam, dan air 1 gelas, dan terakhir masukan santan sachet, kemudian kasih garam 1 sdm, gula 1/2 sdm, penyedap rasa 1sdm, aduk perlahan hingga airnya sedikit berkurang dan tomatnya sudah agak lembek.
4. Jika sudah matang, sajikan dengan mangkok dilapisi daun pisang, tujuannya agar aroma daun tetap terasa.

Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian.