Resep: Soto Kuning Khas Bogor enak

Kategori : Masakan khas Bogor

Soto Kuning Khas Bogor.

Soto Kuning Khas Bogor Anda dapat mengolah Soto Kuning Khas Bogor dengan 25 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Soto Kuning Khas Bogor :

  1. Siapkan Bahan :.
  2. Siapkan 1 kg daging campur, me, full daging tanpa lemak.
  3. Siapkan Secukupnya air untuk rebusan daging pertama.
  4. Sediakan 4 liter air untuk rebusan daging kedua.
  5. Siapkan 400 ml santan instant, me, klatu.
  6. Sediakan 2 sdm kaldu sapi bubuk, me, masako rasa sapi.
  7. Siapkan 3 sdt garam, masukkan bertahap, cicipi dulu.
  8. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
  9. Siapkan 16 siung bawang merah.
  10. Siapkan 8 siung bawang putih.
  11. Siapkan 1 sdt merica.
  12. Siapkan 8 butir kemiri goreng / sangrai.
  13. Siapkan 6 ruas jari kunyit.
  14. Siapkan 2 ruas jari jahe.
  15. Siapkan Bumbu cemplung :.
  16. Siapkan 2 batang sereh, ambil putihnya, geprek.
  17. Sediakan 6 lembar daun salam.
  18. Sediakan 2 ruas jari langkoas, geprek.
  19. Siapkan Pelengkap :.
  20. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  21. Sediakan Secukupnya daun bawang, iris halus.
  22. Siapkan Secukupnya irisan tomat.
  23. Siapkan Secukupnya kerupuk putih / emping.
  24. Siapkan Secukupnya irisan jeruk nipis.
  25. Siapkan Secukupnya shirataki (low carb) / bihun.

Cara memasak Soto Kuning Khas Bogor :

  1. Cuci bersih daging sapi dengan air mengalir, lalu, potong2 daging sapi berukuran sedang cenderung kecil, masukkan kedalam panci.
  2. Lalu tuang air secukupnya kedalam panci berisi potongan daging, rebus dengan air rebusan 1 sampai mendidih, lalu angkat daging sapi, buang air rebusannya.
  3. Kemudian masak air yang 4 liter di panci berbeda, tidak perlu menunggu hingga mendidih, masukkan daging yang sudah direbus tadi kedalam air, masak hingga daging empuk.
  4. Sementara menunggu daging empuk, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung, tumis hingga layu, angkat.
  5. Tuang bumbu tumisan kedalam kuah berisi daging, aduk rata, kemudian masukkan santannya, bumbui dengan garam / kaldu sapi bubuk secukupnya aduk rata kembali.
  6. Sajikan, beri irisan tomat secukupnya dalam mangkok, mie shirataki sebagai pengganti bihun, tuang irisan daging dan kuah nya, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng serta pelengkap lainnya sesuai selera.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :