Resep: Sate Maranggi sedap

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Anda dapat mengolah Sate Maranggi dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi :

1. Sediakan Daun Pepaya.
2. Siapkan Daging Sapi.
3. Siapkan Kecap manis.
4. Sediakan Bumbu Sate.
5. Siapkan Bawang merah.
6. Sediakan Bawang putih.
7. Sediakan Ketumbar.
8. Sediakan Jahe.
9. Siapkan Lengkuas.
10. Sediakan Gula merah.
11. Siapkan Garam.
12. Sediakan Merica.
13. Siapkan Air asam jawa.
14. Siapkan Sambal Kecap.
15. Sediakan Bawah merah.
16. Siapkan Cabe.
17. Siapkan Minyak.
18. Siapkan Kecap manis.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi :

1. Cuci bersih daun pepaya, tempatkan di satu wadah. Bungkus daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil dengan daun pepaya. Diamkan sekitar 1 jam..
2. Blender/uleg semua bumbu sate hingga halus..
3. Buang daun pepaya, masukkan bumbu ke dalam daging sapi. Tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata..
4. Rangkai daging dengan tusukan sate. Panggang/bakar hingga matang. Sesekali tambahkan bumbu. Saya bakarnya menggunakan happy call karena males dengan perasapan :D.
5. Untuk bumbu kecap. Iris kecil bawang merah dan cabe rawit. Tambahkan 2 sdm minyak goreng yang masih panas. Aduk hingga rata dan layu. Masukkan kecap manis..
6. Sate Maranggi siap dihidangkan..