Resep: Tahu isi sayuran dengan sambal petis kw ala resto

Kategori : Masakan khas Semarang

Tahu isi sayuran dengan sambal petis kw. Catatan: Dalam resep asli sambal petis tahu blora, bawang putih diulek mentah, tapi resep ini sudah saya modifikasi dengan menggoreng bawang putih lebih dulu, menurut saya rasanya lebih enak dan bau tidak terlalu menyengat. Silahkan pilih cara yang sesuai dengan selera anda. Keluarkan isi putih dari dalam tahu, baru masukkan isi bakso ke dalam tahu seperti tahu kulit.

Pencet, hingga sebagian petisnya mencuat keluar. Di atas piring, masukkan satu sendok makan sambal petis bersama daun selada, taoge, mie Siram dengan kuah yang panas. Tahu campur khas Surabaya yang nikmati siap disajikan! Anda dapat mengolah Tahu isi sayuran dengan sambal petis kw dengan 28 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tahu isi sayuran dengan sambal petis kw :

1. Siapkan 1 bungkus tahu coklat(sekitar 29 bj).
2. Sediakan 3 buah wortel.
3. Siapkan Kecambah.
4. Sediakan Kol.
5. Siapkan Daun bawang.
6. Siapkan Undang papay.
7. Siapkan Minyak goreng.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Sediakan 5 siung Bawang merah.
10. Sediakan 4 siung Bawang putih.
11. Siapkan Udang papay(udang rebon,ebi).
12. Siapkan 1 bks royco.
13. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
14. Siapkan Garam dan gula pasir.
15. Siapkan Bahan pencelup.
16. Siapkan 150 gr Terigu.
17. Siapkan 50 gr Tepung ketan.
18. Sediakan Royco.
19. Siapkan Garam.
20. Sediakan Sambal petis kw.
21. Siapkan 2 sdm Terigu.
22. Siapkan 5 sdm Kecap.
23. Sediakan Gula merah.
24. Sediakan 3 siung Bawang putih.
25. Sediakan Udang papay.
26. Siapkan 7 buah Cabe rawit.
27. Siapkan 75 ml Air.
28. Siapkan Garam.

Resep sambal Petis atau yang sering disebut sambal petis adalah kumpulan dalam masakan Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan yang berkuah. Biasanya dari pindang ikan, kupang, atau biasa yang sering di gunakan yaitu udang yang dipanaskan hingga cairan. Tahu goreng dengan aneka isian sukses membuatnya jadi lebih lezat. Isian dari tumisan sayur, daging giling, potongan telur rebus, hingga bumbu/saus.

Langkah-langkah memasak Tahu isi sayuran dengan sambal petis kw :

1. Siapkan semua bahan,iris wortel dan kol(abaikan foto telurnya,kurang fokus tadi 🙈).
2. Ulek bumbu halus,lalu ditumis..
3. Masukan wortel,beri sedikit saja air,masak wortel sampai setengah mateng,masukan kol,daun bawang,kecambah.masukan juga gula,royco,lada.masak sampai airnya mengering,dinginkan..
4. Ambil tahu coklat bikin kantong,dengan memberi lubang disamping tahu..
5. Masukan isian tahunya..
6. Celupkan ke adonan tepung,lalu goreng.titiskan.
7. Cara membuat adonan pencelup: campurkan terigu dan tepung ketan,tambahkan garam,royco,aduk rata.beri air sampai kekentalan yang diinginkan(tektur adonan pencelup kental,cenderung cair yaa..).
8. Cara membuat sambal petis kw : ulek bawang putih,undang papai,garam dan cabe sampai halus.tumis.masukan kecap,tambahkan air.tambahkan terigu(cairkan dengan air terlebih dahulu yaaa)masak sampai meletip- letup.angkat.dinginkan..

Nah, bumbu petis ini sudah terbukti klop dinikmati bersama tahu goreng, lho. Mau dicocol atau dioles, sama-sama enak! Resep tahu isi - Tahu isi merupakan salah satu jajan gorengan yang paling banyak disukai. Saat menyajikan, lengkapi pula dengan saus sambal yang biasa digunakan untuk bakso agar tahu isi Proses dalam Pembuatan Tahu Isi petis. Campur tahu bawang putih dan garam, kemudian rendam.