Resep: Kroket Kentang ?? yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kroket Kentang ??.

Anda dapat memasak Kroket Kentang ?? dengan 19 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kroket Kentang ?? :

1. Siapkan Bahan kulit:.
2. Sediakan 500 gram kentang.
3. Sediakan 100 gram tepung terigu.
4. Sediakan 100 ml air.
5. Sediakan 50 gram margarin.
6. Sediakan 1/4 sdt garam.
7. Siapkan Bahan isian:.
8. Sediakan 100 gram daging cincang.
9. Sediakan 1 buah wortel potong kotak-kotak.
10. Sediakan 1 batang daun bawang iris halus.
11. Siapkan 1 batang seledri iris halus.
12. Sediakan 2 siung bawang putih dicincang.
13. Siapkan 4 siung bawang merah dicincang.
14. Sediakan 1 sdm terigu dilarutkan dalam sedikit air.
15. Sediakan Secukupnya garam, lada, penyedap dan gula.
16. Sediakan Bahan menggoreng:.
17. Siapkan 1 butir telur ayam kocok lepas.
18. Siapkan Secukupnya tepung roti.
19. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Kroket Kentang ?? :

1. Persiapan bahan kulit: Kupas kentang, cuci dan kukus kentang sampai matang. Hancurkan selagi panas menggunakan garpu dan dinginkan..
2. Masak air berbarengan dengan margarin sampai mendidih. Masukkan tepung dan garam kemudian aduk cepat dan rata sampai kalis lalu dinginkan..
3. Persiapan isian kroket. Panaskan wajan, tumis bawang putih dan merah sampai wangi lalu masukkan daging cincang, masak sampai daging berubah warna. Masukkan wortel, aduk rata..
4. Tambahkan secukupnya air untuk mematangkan wortel dan daging. Tambahkan bumbu-bumbu. Rasa isian kroket cenderung manis, takaran gula ditambah saja. Aduk rata dan matangkan. Terakhir masukkan larutan terigu untuk mengentalkan. Tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri..
5. Campurkan bahan kulit yg sudah dingin menjadi satu sampai rata. Bagi adonan menjadi bola-bola kecil masing-masing 35 gram..
6. Isi kulit dengan bahan isian dan bentuk bulat lonjong. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke dalam tepung roti sampai rata. Sisihkan..
7. Panaskan minyak, gunakan api kecil saja. Goreng kroket sampai kecoklatan. Jika warna sudah merata, angkat dan tiriskan. Siap disajikan..
8. Kroket yg blm digoreng dibisa disimpan dalam lemari es atau freezer..