Cara mengolah Dendeng Batokok / Balado
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratDendeng Batokok / Balado.
Anda dapat membuat Dendeng Batokok / Balado dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok / Balado :
- Siapkan daging sapi iris tipis.
- Siapkan ketumbar.
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan kentang uk sedang.
- Siapkan minyak goreng.
- Siapkan garam.
- Sediakan asam jawa larutkan dgn 3sdm air.
- Siapkan Uleg kasar ;.
- Siapkan cabe merah keriting.
- Sediakan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Sediakan ketumbar.
Cara memasak Dendeng Batokok / Balado :
- Kupas dan potong kentang, goreng hingga matang lalu tiriskan.
- Uleg ketumbar dan bawang putih. Masukkan dalam panci beri garam dan air secukupnya lalu masukkan potongan daging dan rebus daging hingga empuk. Setelah empuk matikan api lalu tiriskan daging.
- Pipihkan daging dalam cobek dgn cara ditokok-tokok. Cukup hingga pipih jgn sampai daging hancur.
- Goreng daging hingga matang (kalau saya tidak suka terlalu kering) sesuai selera aja gorengnya juga bisa sampe kering kriuk gt. Tiriskan.
- Dengan minyak secukupnya, tumis bumbu yg sudah diuleg kasar. Beri garam dan larutan air asam.
- Masukkan daging yg td sudah di goreng.
- Terakhir masukkan kentang, aduk rata agar semua terbalur cabe. Koreksi rasa lalu matikan api. Dendeng siap disajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep memasak Dendeng Lambok (dendeng basah)
-
Cara membuat Dendeng batokok (dendeng balado) lezat
-
Resep: Dendeng lambok (dendeng basah) yang bikin ketagihan
-
Resep: Sambal dendeng batokok sedap
-
Resep: Dendeng basah (dendeng lambok) ala resto
-
Resep: Dendeng Lambok a.k.a dendeng basah enak
-
Resep: Empal manis daging kerbau "dendeng" khas kudus temen soto kudus enak
-
Resep: Dendeng lambok atau dendeng basah enak