Resep memasak Garang Asam Ayam no Santan ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Garang Asam Ayam no Santan.

Anda dapat mengolah Garang Asam Ayam no Santan dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Garang Asam Ayam no Santan :

1. Siapkan 4 potong ayam organik (bs pakai ayam kampung y moms).
2. Sediakan 🌶Bahan-Bahan.
3. Sediakan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 jempol lengkuas.
6. Siapkan 3 buah tomat hijau.
7. Sediakan 1 lembar daun salam.
8. Siapkan 2 buah sereh *geprek.
9. Sediakan Secukupnya cabai rawit merah dan hijau.
10. Sediakan Secukupnya daun pisang (jangan lupa dikukus dulu sebentar ya).
11. Siapkan 🌶 Bahan Marinasi Ayam.
12. Siapkan 1 sdt air asam jawa.
13. Siapkan 1/2 sdt garam.
14. Siapkan Secukupnya lada hitam.
15. Sediakan 1 buah jeruk nipis untuk membersihkan ayam.
16. Sediakan Secukupnya garam untuk membersihkan ayam.

Langkah-langkah memasak Garang Asam Ayam no Santan :

1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam agar lemak mudah dibersihkan.
2. Ulek lada dan garam, lalu masukan ke ayam, dan terakhir tuang air asam. Diamkan sebentar.
3. Iris bawang merah dan bawang putih, geprek sereh lalu potong2, kemudian iris lengkuas tipis tipis. Kemudian tomat hijau potong sesuai selera yah..
4. Ambil daun pisang secukupnya (boleh double2 ya biar air ayam nanti ga bocor). Susun isian, masukan ayam, irisan bawang merah dan putih, daun salam, sereh, lengkuas, cabai, tomat hijau. Rapihkan daun agar bisa di tekuk dan di rapatkan. Lalu steples/pakai tusuk gigi. Lalu kukus 30 - 1 jam. Sy kurang lebih 1 jam sampai ayam betul2 empuukk bgt, pas di makan tulangnya pada copot 🤭😅. Sajikan dengan nasi hangat enaakkkkk bgt sumpah😁.