Resep: Ayam masak Garang Asem tanpa bungkus daun 😉 ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Ayam masak Garang Asem tanpa bungkus daun 😉.

Anda dapat mengolah Ayam masak Garang Asem tanpa bungkus daun 😉 dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam masak Garang Asem tanpa bungkus daun 😉 :

1. Siapkan 1 ekor ayam potong2 kecil.
2. Siapkan Bahan iris :.
3. Siapkan 10 buah bawang merah iris tipis.
4. Siapkan 6 siung bawang putih iris tipis.
5. Sediakan 8 cabai merah potong bulat.
6. Siapkan 8 cabai hijau potong bulat.
7. Siapkan 15 buah belimbing wuluh iris bulat.
8. Siapkan 6 buah tomat hijau iris bagi 6.
9. Sediakan 10 cabai rawit merah utuh boleh lebih.
10. Siapkan 6 ruas lengkuas iris tipis.
11. Siapkan 4 ruas jahe iris tipis.
12. Sediakan 3 batang serai geprek.
13. Sediakan 6 lembar daun salam.
14. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
15. Sediakan 500 ml santan cair.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Sediakan secukupnya Gula pasir.

Cara memasak Ayam masak Garang Asem tanpa bungkus daun 😉 :

1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis semua bahan yg diiris plus daun salam, daun jeruk dan sereh... Kecuali belimbing wuluh, tomat hijau dan cabai rawit..
2. Tumis hingga harum dan rata, lalu masukkan ayam yg sudah dipotong2 kecil, aduk rata agak lamaan dikit ya moms...
3. Setelah itu masukkan santan cair, aduk rata, jika dirasa air kurang, boleh ditambah air biasa kurang lebih 250ml atau maksimal 500ml.. aduk sesekali hingga mendidih..
4. Setelah mendidih masukkan belimbing wuluh, tomat hijau dan cabai rawit, aduk rata..
5. Bumbui... didihkan lagi, sambil sesekali diaduk...masak hingga ayam empuk atau kurang lebih 15-20 menit..
6. Cicipi lagi...jika dirada sudah pas rasanya... matikan kompor dan hidangkan 😉🥰🤗.