Cara membuat Lontong Tahu Pecel yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jepara

Lontong Tahu Pecel.

Anda dapat mengolah Lontong Tahu Pecel dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Tahu Pecel :

1. Sediakan Seikat daun bayam disiangi, potong-potong sesuai selera.
2. Siapkan Seikat daun kangkung disiangi, potong-potong sesuai selera.
3. Sediakan Sebungkus kecambah. Bersihkan akar dan sisa kulitnya.
4. Sediakan 2 butir telur, di goreng ceplok dengan sedikit minyak.
5. Sediakan 4 buah tahu kuning dipotong dadu, goreng.
6. Siapkan 2 buah lontong (resepnya ada, sudah saya share ya).
7. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
8. Siapkan Bahan untuk Sambal atau Saus Kacang 🥜.
9. Sediakan 150 gram kacang tanah goreng.
10. Siapkan 1 1/2 potong gula jawa batok kecil, disisir.
11. Siapkan 2 buah cabe rawit (jika tidak suka pedas, bisa diskip ya).
12. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
13. Sediakan 1 siung bawang kating.
14. Siapkan 1 lembar daun jeruk purut.
15. Siapkan 1 sdt air asam Jawa.
16. Sediakan 1/8 sdt atau sedikit saja terasi udang.
17. Sediakan Secuil kencur.
18. Sediakan 200 ml air matang.
19. Sediakan Secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Lontong Tahu Pecel :

1. Cara memasak saus kacangnya : tumis bawang kating, daun jeruk, cabai, dan kencur, dengan sedikit minyak kemudian tiriskan. Haluskan dan campur semua bumbunya beserta kacang tanah yang telah dihaluskan. Rebus sampai mendidih dan mengental. Matikan kompor..
2. Rebus satu per satu sayuran yang telah disiangi, dipotong2 dan dicuci bersih..
3. Cara penyajian, potong-potonglah lontong terlebih dahulu kemudian masukan irisan telur ceplok dan tahu. Masukkan sayuran rebus dan kecambah rebus. Siram dengan sambal saus kacang sampai merata, taburi bawang goreng, dan beri kecap manis sesuai selera..
4. Jika suka bisa diremuk kerupuk di atasnya. (Saya enggak pakai). Selamat mencoba ya.