Resep: Soto Tangkar Betawi enak

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar Betawi.

Anda dapat membuat Soto Tangkar Betawi dengan 25 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar Betawi :

1. Siapkan 500 gr daging sapi, potong2 sesuai selera.
2. Siapkan 1 batang serai uk besar, geprek.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 5 cm kayumanis.
6. Sediakan 1500 liter air.
7. Sediakan Secukupnya santan.
8. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
9. Sediakan Secukupnya garam & gula.
10. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Sediakan 12 bawang merah.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Siapkan 4 cabe merah keriting.
15. Siapkan 2 cm jahe.
16. Sediakan 2 cm lengkuas.
17. Siapkan 2 cm kunyit bakar.
18. Siapkan 2 sdt ketumbar.
19. Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
20. Sediakan Pelengkap :.
21. Sediakan Kecap manis.
22. Sediakan Kol.
23. Sediakan Jeruk nipis.
24. Siapkan Daun bawang.
25. Siapkan Tomat.

Cara memasak Soto Tangkar Betawi :

1. Rebus daging dengan air sampai mendidih. Buang airnya. Rebus lagi air 1,5 liter sampai mendidih lalu kecilkan api. Masukkan daging. Rebus sampai daging empuk..
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk & kayumanis sampai wangi dan matang..
3. Masukkan tumisan kedalam rebusan daging yg sudah empuk. Masukkan lada, kaldu jamur, gula & garam..
4. Masukkan santan. Aduk perlahan sampai soto matang. Koreksi rasa..
5. Siap disajikan 😂.
6. .