Resep: Recook : Soto Kuning Khas Bogor lezat

Kategori : Masakan khas Bogor

Recook : Soto Kuning Khas Bogor.

Anda dapat memasak Recook : Soto Kuning Khas Bogor dengan 24 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Recook : Soto Kuning Khas Bogor :

1. Sediakan 430 g Daging Sapi.
2. Siapkan Bahan Bumbu Halus.
3. Siapkan 8 buah Bawang Merah.
4. Siapkan 4-5 siung Bawang Putih.
5. Siapkan 4 butir Kemiri (Sangrai).
6. Sediakan 2 1/2 sdt Kunyit Bubuk (Maaf agak curang ;P).
7. Siapkan 1 ruas Jahe.
8. Sediakan Bahan Cemplung.
9. Siapkan 2 batang Serai (Ambil putihnya, geprek).
10. Siapkan 5 lembar Daun Salam (Saya pakai yang kering soalnya kecil2. Kalau pakai yang fresh 3 juga cukup).
11. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk (tambahan saya).
12. Siapkan 1 ruas Lengkuas (Geprek).
13. Siapkan Untuk Kuah.
14. Sediakan 2000 ml Air.
15. Sediakan 2 sdm Kaldu Bubuk Organik.
16. Siapkan 200 ml Santan.
17. Sediakan Sejumput Garam Laut (kurang lebih 1 sdt, tes rasa dulu ya).
18. Sediakan Secukupnya Lada Putih.
19. Sediakan Bahan Pelengkap.
20. Sediakan 4 butir Tomat (Potong 8).
21. Siapkan Secukupnya Daun Bawang.
22. Sediakan Secukupnya Bawang Goreng.
23. Sediakan Secukupnya Jeruk Nipis.
24. Sediakan Bihun (saya pakai bihun beras) atau Shirataki (untuk Paleo/Keto).

Cara memasak Recook : Soto Kuning Khas Bogor :

1. Sangrai kemiri dan siapkan bahan bumbu halus. Tumis hingga harum dan masukkan bahan bumbu cemplung..
2. Ketika bumbu cemplung sudah layu, angkat. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk..
3. Masukkan semua bahan untuk kuah, masak dengan api kecil hingga sedang. Kemudian masukkan potongan tomat, daun bawang dan air dari 1 jeruk nipis. Masak hingga daging lembut. Sajikan dengan bihun / shirataki dan bawang goreng..