Resep mengolah Mindol / Miendol Kerupuk Mie Kuning Tek tek / Seblak Wong Tegal yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

Mindol / Miendol Kerupuk Mie Kuning Tek tek / Seblak Wong Tegal.

Anda dapat mengolah Mindol / Miendol Kerupuk Mie Kuning Tek tek / Seblak Wong Tegal dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mindol / Miendol Kerupuk Mie Kuning Tek tek / Seblak Wong Tegal :

1. Sediakan 5 bh kerupuk mie kuning uk besar.
2. Sediakan #pelengkap (optional) :.
3. Siapkan Secukupnya bakso.
4. Sediakan Secukupnya sosis.
5. Sediakan Secukupnya daun bawang.
6. Sediakan Secukupnya cesim.
7. Siapkan Secukupnya tauge.
8. Sediakan Secukupnya kol.
9. Siapkan 1 bh tomat hijau uk sedang.
10. Sediakan #bumbu rajang :.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 1 bh bawang bombay uk kecil.
13. Sediakan 9 bh cabe rawit merah (boleh ditambah/kurang).
14. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
15. Siapkan Secukupnya gula.
16. Siapkan Secukupnya garam.
17. Sediakan 2 sdm kecap.
18. Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
19. Siapkan Secukupnya air.

Langkah-langkah memasak Mindol / Miendol Kerupuk Mie Kuning Tek tek / Seblak Wong Tegal :

1. Rendam kerupuk mie kuning dalam air panas, diamkan hingga mie agak kenyal. (5menitan) Jangan kelamaan ya, nanti lodoh. (Gambar by: google, karena stock mie saya habis).
2. Potong semua pelengkap sesuai selera. Jangan lupa untuk sayurannya dicuci yah dan direndam air garam bila perlu :).
3. Rajang semua bumbu yang sudah disebutkan diatas. Lalu siapkan wajan berisi minyak untuk menumis..
4. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bawang putih, tumis kembali hingga matang, tambahkan cabai rawit merah dan daun jeruknya. Tambahkan pelengkap bakso dan sosis, aduk hingga rata..
5. Masukkan kerupuk mie yg telah diredam. Beri air secukupnya (suka yg berkuah/nyemek sesuai selera, saya: nyemek). Tambahkan gula, garam, kaldu jamur (royko/masako jg boleh), dan kecap. Tunggu hingga mendidih koreksi rasa..
6. Terakhir, masukkan sayuran (daun bawang, cesim, kol, tauge, dan tomat) kedalam wajan. Aduk hingga rata, tunggu hingga tingkat kematangan yg diinginkan (mau berkuah/nyemek). Koreksi rasa, angkat, dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Masyaallah nikmat, selamat mencoba :).