Resep: Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang lezat

Kategori : Masakan khas Semarang

Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang.

Anda dapat mengolah Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang :

1. Siapkan Ikan kepala manyung/ daging manyung/ belut asap.
2. Sediakan 2 ruas kunyit.
3. Sediakan 2 kemiri.
4. Siapkan 6 bawang putih.
5. Sediakan 4 bawang merah.
6. Siapkan merica.
7. Sediakan selera cabai rawit orange.
8. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 2 serai geprek.
10. Siapkan 2 daun salam.
11. Sediakan Lengkuas.
12. Siapkan secukupnya gula pasir.
13. Siapkan garam, kaldu bubuk/ totole.
14. Sediakan 1/2 butir kelapa (dibuat santan).

Langkah-langkah memasak Mangut ikan kepala manyung & belut asap Semarang :

1. Haluskan semua bumbu dan geprek bumbu dapur seperti lengkuas laos dll.
2. Tumis bumbu halus masukan air secukupnya, masukan garam, gula, kaldu tes rasa jika sudah pas masukan ikan.
3. Sesekali dibalik supaya semua terendam bumbu, jika sudah masukam santan perlahan aduk kuahnya pelan supaya santan tidak pecah, dan ikan tidak hancur.
4. Jika sudah meresap matikan kompor dan siap dihidangkan.