Resep: Lodeh Labu siam Kikil Tahu istimewa

Kategori : Masakan khas Jombang

Lodeh Labu siam Kikil Tahu.

Anda dapat mengolah Lodeh Labu siam Kikil Tahu dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lodeh Labu siam Kikil Tahu :

1. Sediakan 2 buah labu siam.
2. Sediakan 1/4 kikil sapi.
3. Sediakan 1 buah papan tahu.
4. Siapkan 200 ml santan kental.
5. Siapkan 200 ml air.
6. Siapkan secukupnya Gula, garam.
7. Sediakan Penyedap rasa (optional).
8. Siapkan Bumbu :.
9. Siapkan 7 pcs bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 ruas lengkuas.
12. Siapkan 1 ruas kunir.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 2 buah kemiri.
15. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
16. Sediakan 4 buah cabe merah keriting.
17. Siapkan 5 buah cabe rawit.
18. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 2 lembar daun salam.
20. Sediakan secukupnya Daun bawaang.

Cara memasak Lodeh Labu siam Kikil Tahu :

1. Siapkan bahan. Potong memanjang kecil labu siam lalu rebus sampai matang, tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam.
3. Cuci bersih kiki lalu potong2, rebus sampai kikil lunak. Potong dadu tahu lalu goreng..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk dan daun salam tumis lagi aduk rata.
5. Dalam panci masukkan santan dan air lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis..
6. Masukkan kikil, tahu dan labu siam masak sampai mendidih.. taburi daun bawang yg sudah dipotong2 didihkan sebentar lalu matikan api.
7. Siap sajikan.