Resep: Ikan Bakar Kuah Segar ala Dapu Asparaga yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jambi

Ikan Bakar Kuah Segar ala Dapu Asparaga.

Anda dapat membuat Ikan Bakar Kuah Segar ala Dapu Asparaga dengan 20 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ikan Bakar Kuah Segar ala Dapu Asparaga :

1. Siapkan Bahan Utama:.
2. Sediakan 0.5 Kg Ikan segar (boleh apapun) saya pakainy ikan mas uk.sedang.
3. Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan).
4. Sediakan 1 ruas jahe (parut).
5. Siapkan 1 sdm garam.
6. Sediakan Bumbu iris :.
7. Siapkan 6 siung bawang putih.
8. Sediakan 5 siung bawang merah.
9. Siapkan 1 ruas lengkuas.
10. Siapkan 3 lembar daun salam.
11. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 1 batang serai *memarkan.
13. Sediakan 4 cabe besar hijau.
14. Sediakan 3 cabe besar merah.
15. Sediakan 2 buah tomat merah.
16. Siapkan 3 buah tomat hijau.
17. Siapkan secukupnya Cabe rawit hijau dan merah.
18. Siapkan 6 buah Belimbing sayur.
19. Sediakan 300 ml santan.
20. Sediakan secukupnya Garam,lada dan gula.

Langkah-langkah memasak Ikan Bakar Kuah Segar ala Dapu Asparaga :

1. Pertama: bersihkan ikan,lalu rendam di air yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, dn jahe serta garam. Diamkan selam 1 jam.
2. Sambil menunggu bumbu ikan meresap,siapkan bumbu2 diatas.
3. Tomat,cabe rawit,bemlimbing sayur..
4. Semua bumbu di iris aja ya sista..😉.
5. Setelah 1 jam, panggang ikan diatas arang (optional ya sist,boleh di teflon),sampai ikan benar2 matang...
6. Setelah semua ikan dipanggang,tumis bumbu bawang2anya ya sist,sampai layu dan harum.
7. Setwlah layu,tambahkan santan dan seasoning dengan garam,lada dan gula..masak hingga mendidih.
8. Masukkan bumbu tomat, cabe kecil, dan belimbing sayur..masak hingga mendidih...
9. Terakhir masukkan ikan yang sudah di panggang..aduk sebentar,biarkan mendidih dan matikan kompor.
10. Sayur segar siap disajikan...
11. Mudah kan???,selamat mencoba😘.