Resep mengolah Nasi rebus / sego godog udang ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Nasi rebus / sego godog udang. Makan sepuasnya nasi uduk fenomenal !!! Nasi rebus/nasi godog/sego godog, adalah makanan yang berasal dari Magelang Jawa tengah Indonesia, sego godog(bahasa Jawa) adalah nasi dengan kuah kaldu ayam, rasanya segar dna gurih, cocok buat makan pagi siang atau sore, dijamin rasanya nendang di lidah. Nasi godog / nasi rebus ini sebenarnya ada dua versi, satu berasal dari Magelang yang tidak hanya memakai nasi saja, melainkan ditambah dengan Mie.

Sego Godog.siapa yang pernah makan ?. Kalau lagi makan di Yogya.di warung-warung tradisional Nasi Goreng & Mie Jowo.ada kok menu ini teman-teman. Sego itu dalam bahasa Jawa artinya Nasi, sedangkan godog itu berarti rebus.jadi artinya. Anda dapat memasak Nasi rebus / sego godog udang dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi rebus / sego godog udang :

1. Siapkan 1 centong nasi.
2. Sediakan Kaldu udang secukupnya/ air putih juga gak papa.
3. Sediakan secukupnya Udang.
4. Siapkan 1 siung bawang merah iris halus.
5. Siapkan 1 siung bawang putih cincang.
6. Siapkan 4 bh cabe rawit iris serong.
7. Siapkan secukupnya Taicin.
8. Siapkan secukupnya Kucai / daun bawang.
9. Siapkan 1/2 bh tomat.
10. Sediakan 1 btr telur.
11. Siapkan Garam.
12. Siapkan Gula.
13. Sediakan Lada.

INI Namanya Nasi Godog, Nasinya Direbus. Kuliner Legendaris Sego Godog Pak Pethel, Antre Tiga Jam Untuk Menikmati Kelezatannya Yaitu nasi godog atau nasi rebus. Mirip dengan mie rebus kampung, hanya saja bahan dasar mie diganti dengan nasi.

Cara memasak Nasi rebus / sego godog udang :

1. Tumis duo bawang dan cabe sampai matang.
2. Masukkan udang masak hingga berubah warna, masukan telur beri garam sedikit, orak arik.
3. Setelah matang masukkan kaldu udang atau air putih biasa. Tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan sayuran, masak hingga setengah matang kemudian masukkan nasi. Beri garam, gula, lada. Koreksi rasa. Masukkan tomat dan siap dihidangkan.
5. Bila kurang pedas bisa ditabur boncabe.

Seperti nasi goreng, pilihlah nasi putih pera atau sisa semalam untuk dibuat nasi godog, supaya hasil masakannya tidak terlalu lodoh atau lembek. Dalam bahasa Jawa, sego berarti nasi dan godog berarti rebus. Jadi sego godog magelang ini merupakan hidangan berbahan utama nasi yang direbus. Sego godong termasuk makanan khas Magelang yang banyak diburu orang. Biasanya panganan ini menjadi menu alternatif untuk mereka.