Resep: Nasi Kare enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Nasi Kare.

Anda dapat mengolah Nasi Kare dengan 25 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kare :

1. Siapkan Bahan Nasi :.
2. Siapkan 1/2 liter Beras putih.
3. Siapkan 1/2 bungkus Santan instan.
4. Sediakan 500 ml Air.
5. Siapkan Bahan Kare Sapi.
6. Siapkan 250 gr Daging sapi, potong kecil.
7. Sediakan 10 butir Telur puyuh, rebus.
8. Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
9. Siapkan 2 batang Serai, memarkan.
10. Siapkan 2 cm Jahe, memarkan.
11. Siapkan 3 butir Cengkeh.
12. Sediakan 2 cm Kayu manis.
13. Siapkan 1/2 bungkus Santan instan.
14. Siapkan 500-700 ml Air.
15. Sediakan 2 sdm Minyak untuk menumis.
16. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
17. Sediakan 3 buah Cabe merah besar.
18. Sediakan 8 siung Bawang merah.
19. Siapkan 5 siung Bawang putih.
20. Sediakan 5 cm Kunyit bakar.
21. Siapkan 1 sdm Ketumbar sangrai.
22. Siapkan 1/2 sdt Adas manis sangrai.
23. Siapkan 2 sdt Garam.
24. Sediakan 1 sdt Merica.
25. Siapkan 2 sdt Gula pasir.

Cara memasak Nasi Kare :

1. Masak beras menggunakan air santan hingga menjadi nasi aron, sisihkan..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum..
3. Masukkan daging sapi, daun jeruk, serai, cengkeh, jahe & kayu manis, masak hingga daging berubah warna..
4. Tuangkan santan, air, gula dan garam, biarkan mendidih, koreksi rasa..
5. Setelah kuah menyusut,masukkan telur puyuh,masak hingga matang dan bumbu meresap..
6. Campur nasi dengan kare sapi, aduk rata. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang..
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan lauk pelengkap lainnya..