Resep: Bumbu kacang siomay batagor dll yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Bumbu kacang siomay batagor dll. Hallo semua,, Kali ini aku mau share cara membuat bumbu kacang Cabe sesuai selera Happy cooking. #lynaabc. Assalamu'alaikum, hari ini aku buat bumbu kacang yang gampang banget diikuti, cocok untuk pelengkap cilok, batagor, somay, sate, dll.

Tumis bawang putihnya dan cabai yang dibutuhkan sampai harum. Berpadu serasi dengan bumbu kacang dan Bango Kecap Manis Pedas, maka lengkap sudah keseruan camilan sore ini. Di video cara membuat siomay berikut ini, Chef berbagi langkah demi langkah dari membuat adonan ikan dan bagaimana membentuknya menjadi siomay. Anda dapat membuat Bumbu kacang siomay batagor dll dengan 9 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bumbu kacang siomay batagor dll :

1. Sediakan 100 gr kacang tanah.
2. Siapkan 5 butir kemiri.
3. Sediakan 3-4 siung bawang putih.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 1 sdt asam jawa.
6. Sediakan 1/2 batang gula merah.
7. Siapkan 10 biji cabe merah besar.
8. Siapkan cabe rawit 5 biji / sesuai selera.
9. Siapkan air.

Bumbu Siomay Bandung berupa Bumbu Saus Kacang yang menggiurkan dan memanjakan lidah yang menikmatinya. Campur kacang tanah halus dengan sisa air dan semua bahan, masak dengan api kecil sambil terus di aduk hingga mengental. Bakso tahu/batagor kering, disajikan dengan bumbu kacang seperti siomai/batagor pada umumnya. Kukus siomay dan semua pelengkap dalam dandang panas sampai matang.

Langkah-langkah memasak Bumbu kacang siomay batagor dll :

1. Goreng kacang tanah sampe warna coklat (bukan gosong).
2. Potong kecil-kecil bawang merah lalu goreng (jadi bawang merah goreng), kalo punya yang jadi pake yang sudah jadi boleh..
3. Kemiri, bawah putih, cabe merah besar, cane rawit goreng sampe layu.
4. Masukkan kacang, bawang merah goreng, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, cabe rawit ke dalam blender lalu blender sampe halus dan jadi pasta..
5. Siapkan minyak panas secukupnya lalu masukkan yang sudah diblender, tambah asam jawa (airnya saja) dan gula merah ke dalama wajan..
6. Tambahkan air 1 liter dan bumbu bumbu (garam, chickem powded, gula, merica) lalu tunggu sampe air menyusut dan jadi kental..
7. Tanda sudah kental dan jadi kalo minyak sudah keluar dan mletup". (dikasih air banyak itu kuncinya agar bumbu kacang jadi enak, dimasak dengan api kecil agar tidak gosong dan sesekali diaduk").

Sajikan siomay bersama pelengkap, sambal kacang dan kecap manis. Siomay dan batagor identik dengan Kota Bandung. Sama-sama berbumbu kacang, bahan dasarnya pun mirip. Tapi ternyata keduanya memiliki perbedaan, lho! Sama-sama berbumbu kacang, siomay dan batagor pun sering dijajakan oleh penjual yang sama.