Cara mengolah 71. Garang Asem yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

71. Garang Asem.

Anda dapat mengolah 71. Garang Asem dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari 71. Garang Asem :

1. Siapkan 5 potong ayam.
2. Siapkan 500 ml air.
3. Sediakan 2 sdm santan.
4. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
5. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 6 siung bawang merah.
8. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
9. Sediakan 2 buah tomat.
10. Siapkan 5 cm jahe.
11. Sediakan 3 cm lengkuas.
12. Siapkan 1 lembar daun bawang.
13. Siapkan 1 lembar sereh.
14. Siapkan 3 lembar daun salam.
15. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
17. Sediakan 1 sdt merica.
18. Sediakan Secukuonya garam.
19. Sediakan Secukupnya gula.
20. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.

Cara memasak 71. Garang Asem :

1. Iris semua bumbu. Jahe lengkuas dan sereh cukup digeprek. Ayam direbus dgn jahe dan garam. Buang airnya. Tiriskan..
2. Tumis semua bumbu dgn sedikit minyak goreng. Masukkan jahe, lengkuas dan sereh. Daun bawang bagian putihnya saja..
3. Tambahkan air. Masukkan daun salam, daun jeruk dan tomat. Biarkan mendidih..
4. Masukkan ayam. Tambahkan santan, gula, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..