Resep Odading a.k.a Roti Goreng

Kategori : Resep masakan Indonesia

Odading a.k.a Roti Goreng. Baca juga: Mengenal Odading yang Lagi Viral, Apa Bedanya dengan Cakue? Odading mendadak viral sejak video penjualnya bernama Mang Sholeh yang promosi dengan kata-kata kasar dan nyeleneh ditambah nada ngegas. Lihat juga resep Odading a.k.a Roti Goreng enak lainnya.

Baca juga: Asal-usul Nama Odading, Berawal dari Celetukan Orang Belanda Odading biasanya memakai ragi untuk mengembangkan adonan, tetapi Devina membagikan resep berbeda. Resep odading ala Devina Hermawan tidak menggunakan ragi. Membuat odading ini cara menguleni/mixer tdk harus sampai kalis seperti kita membuat roti/dough/donat. Anda dapat membuat Odading a.k.a Roti Goreng dengan 7 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Odading a.k.a Roti Goreng :

1. Sediakan 300 g tepung terigu.
2. Siapkan 60 g gula.
3. Sediakan 1 sdt ragi instan.
4. Sediakan 200 ml susu/ santan (me santan instan kecil + air).
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan secukupnya Wijen.
7. Siapkan Minyak goreng.

Yg terpenting semua bahan tercampur merata saja. Berikut ini cara membuat makanan odading, roti goreng khas Bandung yang mudah dibuat, gunakan bahan berupa tepung terigu, telur, gula, & ragi instan. Odading / Roti Goreng Sedang mencari inspirasi resep odading / roti goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga.

Cara memasak Odading a.k.a Roti Goreng :

1. Panaskan air (sampai hangat saja, jangan mendidih), lalu tuang ke santan sampe volume 200ml..
2. Campur gula dan ragi lalu tuang santan hangat, aduk, diamkan 10 menit.
3. Campur tepung dan garam, lalu tuang larutan ragi, aduk rata dan uleni sebentar sampai agak kalis (klo" sampai kalis lebih bagus, tapi saya males😅) kemudian proofing 30 menit (ditutup serbet bersih).
4. Setelah proofing selesai, kempeskan adonan dan uleni sebentar. Potong jadi 3 bagian besar lalu ambil 1 bagian oles permuka'an dengan air lalu tekan pada wijen..
5. Gilas adonan sampai tipis lalu potong 4. Lakukan sampai habis..
6. Panaskan penggorengan lalu goreng roti dengan api kecil, jika bagian bawah sudah kecoklatan lalu balik (satu kali balik saja biar tidak menyerap minyak).
7. Roti goreng/ odading siap dinikmati..

Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / roti goreng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Odading adalah roti goreng berbentuk persegi dan gembung seperti bantal. Odading juga dikenal dengan nama roti bantal. Dilansir dari artikel Kompas.com, odading merupakan salah satu jajajan pinggir.