Resep: Sambal Goreng Udang & Telur lezat

Kategori : Masakan khas Madura

Sambal Goreng Udang & Telur. Sambal udang (bahasa Indonesia: sambal goreng udang atau bahasa Minang: balado udang) adalah makanan yang disajikan panas dan berasa pedas yang dapat ditemukan di masakan Indonesia. Lihat juga resep Sambel goreng kentang udang petai enak lainnya. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran.

Sambal goreng udang terbuat dari bumbu inti yang digoreng bersama dengan bahan makanan lainnya (seperti: udang). Sambal goreng udang sering dihidangkan sebagai lauk nasi putih atau. Berbeda dengan sambal goreng hati yang bercita rasa lebih gurih dan pekat, sambal goreng udang bercita rasa lebih ringan namun terkadang tajam karena adanya petai dalam resep. Anda dapat memasak Sambal Goreng Udang & Telur dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sambal Goreng Udang & Telur :

1. Siapkan 350 gram udang.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis,ambil air nya.
3. Sediakan 10 butir telur ayam kampung rebus,goreng hingga berkulit.
4. Sediakan 450 ml santan kekentalan sedang.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan.
7. Siapkan 1.5 sdm garam.
8. Siapkan 1 sdt gula.
9. Siapkan Minyak u/ menumis.
10. Siapkan 10 buah bawang merah,iris tipis.
11. Siapkan 5 siung bawang putih,iris tipis.
12. Siapkan 7 buah cabai merah,potong serong.
13. Sediakan 7 buah cabai hijau,potong serong.
14. Siapkan 15 buah cabai rawit,belah menjadi 2.

Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Siapa yang suka sambal goreng udang?

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Udang & Telur :

1. Cuci bersih udang,hilangkan kotoran nya,kupas kulit & buang kepala udang,rendam menggunakan air jeruk nipis,cuci kembali dgn air mengalir,sisihkan..
2. Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah,bawang putih hingga layu,masukan cabai merah,cabai hijau,cabai rawit,daun salam & lengkuas aduk rata..
3. Masukan udang,aduk rata,masak hingga udang berubah warna,masukan telur rebus,aduk rata & kecilkan api..
4. Masukkan santan,bumbui dengan gula & garam,aduk rata & koreksi rasa.Masak sampai santan menyusut,bumbu meresap & udang matang,sambil sesekali di aduk2.Matikan api & siap dihidangkan..
5. NOTED: ~Jenis udang bebas ~Dapat ditambah dengan terasi bakar sedikit ~Cabai rawit dapat utuh ~Telur ayam kampung dpt diganti ayam negri ~Jumlah garam sesuaikan selera ~Apabila tdk suka pedas,jumlah cabai dpt dikurangi ~Sambal goreng udang bisa kuah sedikit/banyak sesuai selera ~Telur dapat tdk digoreng dahulu ~Udang dpt disisakan ekornya/tdk sesuai selera.

Kali ini sambal goreng udangnya lebih spesial karena Cara Membuat Sambal Goreng Udang Tahu Telur puyuh yang Praktis dan Enak Sambal goreng. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat. Resep dengan petunjuk video: Sambal goreng udang terbuat dari bumbu inti yang digoreng bersama dengan bahan makanan lainnya (seperti: udang). Bahan Sambal Dimsum Udang Goreng Rambutan.