Cara mengolah Tahu aci yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu Aci, serba tau aja siii. Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Anda dapat memasak Tahu aci dengan 6 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu aci :

1. Sediakan Secukupnya tahu putih (sy pakai 10 buah tahu pong).
2. Sediakan 170 gr tepung terigu.
3. Siapkan 80 gr tepung sagu.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
6. Sediakan 350 ml air mendidih.

Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong.

Cara memasak Tahu aci :

1. Saya pakai tahu pong, biasanya tahu ini utk tahu isi atau bahan tahu gejrot. Tahu sy belah dua jd bentuk segitiga..
2. Bahan isian: ulek halus bawang putih, dlm wadah lain masukkan terigu, sagu, bawang putih yg sdh dihaluskan, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk merata. Lalu tuangkan air mendidih (hrs air yg mendidih ya) lalu aduk rata dgn menggunakan spatula / sendok kayu..
3. Isi tahu dgn bahan isian secukupnya..
4. Goreng dlm minyak yg sdh panas dgn api sedang, goreng hingga matang..

Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Biasanya, aku membeli tahu aci lewat pedagang online, tapi potongan tahunya kecil, dan hanya aci saja, tanpa daging. Di resep postingan ini, aku akan membuat Tahu Acienak, yang padat dengan isi. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.