Cara mengolah Petis Ceker & Bakso

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Petis Ceker & Bakso.

Petis Ceker & Bakso Anda dapat memasak Petis Ceker & Bakso dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Petis Ceker & Bakso :

  1. Sediakan 1/2 kg ceker ayam (bersihkan & buang kukunya).
  2. Siapkan 1 bgkus bakso sapi.
  3. Siapkan 1/4 kg tepung petis.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Sediakan 10 siung bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 20 buah cabe rawit.
  8. Sediakan 5 buah cabe merah.
  9. Sediakan 1/2 ruas lengkuas.
  10. Siapkan 1 ruas kunyit.
  11. Siapkan 1/2 ruas jahe.
  12. Sediakan 1 ruas kencur.
  13. Siapkan Secukupnya merica bubuk.
  14. Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk.
  15. Siapkan Bumbu pelengkap :.
  16. Sediakan 4 lembar daun salam.
  17. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  18. Sediakan 1 btg serai.
  19. Siapkan Kecap manis.
  20. Siapkan Garam.
  21. Sediakan Bawang merah (iris).
  22. Siapkan Tomat (iris).
  23. Siapkan Cabe rawit (iris).

Langkah-langkah memasak Petis Ceker & Bakso :

  1. Rebus ceker ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.
  2. Cuci tepung seperti kita mencuci beras, lalu rendam terlebih dulu kurleb 10 menit.
  3. Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.. Tambahkan air 250ml air, dan masukkan ceker serta bakso.. Tunggu sampai mendidih,.
  4. Setelah mendidih, msukkan tepung petis nya.. Aduk² sampai rata yaa.. Tunggu hingga mendidih lagi, tunggu kurleb 10 menit.. Jgn tunggu menyusut yaa, krna lebih enak agak encer....
  5. Cek rasa, kalo sudah enak matikan kompor. Hidangkan dalam piring, tambahkan kecap manis, irisan tomat, bawang merah & cabe rawit (sesuai selera kalo yg suka pedas).... Siap di sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :