Cara mengolah Petis Ceker & Bakso
Kategori : Masakan khas SidoarjoPetis Ceker & Bakso.
Anda dapat memasak Petis Ceker & Bakso dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Petis Ceker & Bakso :
- Sediakan 1/2 kg ceker ayam (bersihkan & buang kukunya).
- Siapkan 1 bgkus bakso sapi.
- Siapkan 1/4 kg tepung petis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 20 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 buah cabe merah.
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Siapkan Secukupnya merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 btg serai.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Bawang merah (iris).
- Siapkan Tomat (iris).
- Siapkan Cabe rawit (iris).
Langkah-langkah memasak Petis Ceker & Bakso :
- Rebus ceker ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.
- Cuci tepung seperti kita mencuci beras, lalu rendam terlebih dulu kurleb 10 menit.
- Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.. Tambahkan air 250ml air, dan masukkan ceker serta bakso.. Tunggu sampai mendidih,.
- Setelah mendidih, msukkan tepung petis nya.. Aduk² sampai rata yaa.. Tunggu hingga mendidih lagi, tunggu kurleb 10 menit.. Jgn tunggu menyusut yaa, krna lebih enak agak encer....
- Cek rasa, kalo sudah enak matikan kompor. Hidangkan dalam piring, tambahkan kecap manis, irisan tomat, bawang merah & cabe rawit (sesuai selera kalo yg suka pedas).... Siap di sajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara Mudah mengolah Telur dadar bakso yang bikin ketagihan
- Resep: Balado Pindang & Tempe
- Cara Mudah mengolah Nasi Jagung & Kuah Asam - Flores, NTT
- Cara mengolah Donat Kentang Lembut Anti Gagal & Empuk, Mulus istimewa
- Resep memasak Ayam & Kembang Kol Saus Lada Hitam
- Resep: Tempe dan ceker bacem yang bikin ketagihan
- Resep: Cenil Kenyal & Tidak Alot
- Resep: Bubur kacang ijo & ketan hitam