Cara memasak Garangasem ati ampela ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Garangasem ati ampela ayam.

Anda dapat membuat Garangasem ati ampela ayam dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garangasem ati ampela ayam :

1. Siapkan 5 buah ati ampela ayam yg sudah direbus dengan daun salam.
2. Sediakan iris Bumbu.
3. Siapkan 10 buah belimbing wuluh.
4. Sediakan 3 buah tomat hijau.
5. Siapkan 3 cm lengkuas.
6. Sediakan 2 batang sereh.
7. Sediakan 2 buah cabai merah besar.
8. Siapkan 3 buah bawang putih.
9. Siapkan 10 buah bawang merah.
10. Siapkan Bahan pelengkap.
11. Siapkan 3 lembar daun jeruk sobek-sobek.
12. Siapkan 5 lembar daun salam sobek-sobek.
13. Siapkan 15 cabai rawit besar (cabai setan) utuh.
14. Sediakan Bahan kuah.
15. Sediakan 1 buah santan kara 65ml.
16. Sediakan 550 ml air.
17. Sediakan 1 butir telur utuh.
18. Siapkan 1/2 sdt garam.
19. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa (me;totole).
20. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
21. Sediakan Bahan pembungkus.
22. Sediakan Daun pisang.
23. Siapkan Plastic 1/2 kg di gunting sampai terbuka.

Langkah-langkah memasak Garangasem ati ampela ayam :

1. Potong2 ati ampela sesuai selera.
2. Iris semua bumbu iris, kalo saya semua diiris tipis kecuali belimbing wuluh yg saya iris agak tebal lalu sisihkan. Campur semua bahan kuah jadi satu, aduk rata sampai telur tercampur sempurna dan koreksi rasa.
3. Siapkan daun pisang yg sudah dialaskan plastik lalu bungkus ati ampela, bumbu iris, tambah bumbu tambahannya lalu beri kuah dan bungkus.
4. Kukus kurang lebih selama 45-60 menit atau sampai matang, siap disajikan.