Resep: Tahu Aci ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu Aci, serba tau aja siii. Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Anda dapat membuat Tahu Aci dengan 10 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Aci :

1. Sediakan 10 buah Tahu goreng.
2. Sediakan 8 sdm tepung sagu.
3. Sediakan 4 sdm tepung maizena.
4. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
5. Siapkan Daun bawang (optional).
6. Siapkan Bumbu yg di haluskan :.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 butir kemiri.
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
10. Sediakan Garam & penyedap rasa (sesuaikan).

Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong.

Cara memasak Tahu Aci :

1. Cuci tahu, lalu di rebus sebentar saja.. tiriskan kemudian potong bagian tengahnya dan ambil isi tahu..
2. Campurkan tepung sagu, terigu dan maizena.. campurkan dengan bumbu yg sudah dihaluskan dan isi tahu. tambahkan garam dan penyedap rasa. Tambahkan air lalu di uleni..
3. Masukan Aci ke dalam tahu. Kemudian goreng dengan api sedang..
4. Tahu Aci siap dihidangkan bersama dengan saus, bumbu kacang, atau kecap cabe 😊.

Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Biasanya, aku membeli tahu aci lewat pedagang online, tapi potongan tahunya kecil, dan hanya aci saja, tanpa daging. Di resep postingan ini, aku akan membuat Tahu Acienak, yang padat dengan isi. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.