Resep: Dendeng batokok yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.

Dendeng balado. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Anda dapat memasak Dendeng batokok dengan 14 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng batokok :

1. Siapkan daging sapi.
2. Siapkan kentang.
3. Siapkan Tempe.
4. Siapkan Garam.
5. Sediakan Bumbu halus utk daging :.
6. Siapkan bawang putih.
7. Sediakan jahe.
8. Sediakan lengkuas.
9. Sediakan ketumbar.
10. Sediakan Bumbu cabe :.
11. Siapkan Cabe keriting merah.
12. Sediakan Bawang merah.
13. Sediakan bawang putih.
14. Siapkan tomat.

Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi Dendeng batokok sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang. Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Langkah-langkah memasak Dendeng batokok :

1. Giling halus bumbu daging.
2. Campur bumbu, daging dan tambahkan garam lalu rebus/ungkep sampai daging berubah warna sedikit matang.
3. Tiriskan daging lalu tokok/pukul-pukul dengan cobek/ batu lado sampai pipih.
4. Jemur daging di terik matahari sampai kering.
5. Potong kentang dan tempe sesuai selera tambahkan garam.
6. Giling cabe, bawang merah, bawang putih, tomat.
7. Panaskan minyak, goreng kentang lalu tempe.
8. Goreng daging yg sudah kering sampai matang.
9. Tumis cabe sampai matang tambahkan garam, koreksi rasa.
10. Campurkan kentang, tempe dan daging kedalam cabe yang sudah matang.
11. Dendeng batokok siap dihidangkan.

Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). Salah satu varian Dendeng, yang mungkin jarang kamu temukan di Rumah Makan Padang, Dendeng ini disajikan basah dan berselimutkan cabai hijau.